第28章 炸胡瓶
棲霞正在啜茶的動作猛地一頓，一口熱茶瞬間嗆到她喉管裡，棲霞放下茶盞，驚天動地地咳嗽起來，直咳到涕淚盡下。
任嘉恆看棲霞狼狽不堪的樣子，貼心地遞過來一方雪白的絹帕，絹帕一角繡著嘉木堂徽章。
棲霞拿過帕子擦了擦自己的眼淚和鼻涕，不好意思地笑笑：“這麼好的帕子，可惜了了，我回頭賠你一方新的。”
任嘉恆淡笑道：：“無妨，這帕子是嘉木堂為掌門人特製的，外面買不到。”
棲霞噎了一下，乾笑道：“那我清洗乾淨了還你！”
任嘉恆又道：“也不必，我的帕子都只用一次，髒了就扔掉，盧東家不用放在心上。”
棲霞默然。前有隨手撒金的李重瀾，後有精緻無比的任嘉恆，她這個窮苦的小尼姑，和他們拼了。
任嘉恆見棲霞平復下來，便繼續先前的話題：“盧掌櫃，我一直好奇，你那煎茶手法十分獨特，與我見過的都不一樣，不知師從何人？”
棲霞暗歎，終究還是逃不過追問。面上卻依舊鎮定，輕描淡寫道：“我自小在山中長大，無意中跟著廟裡一個老和尚學會了煎茶。也就是些山裡的土法子，沒什麼特別的。”
任嘉恆眼中閃過一絲探究：“哦？會這種手法的，可見不是一般的老和尚。敢問他法號叫什麼？在哪個廟裡修行？我對茶道自幼痴迷，定要上門拜見。”
棲霞心跳微微加快，臉上卻浮起一抹恰到好處的微笑：“沒什麼法號，就是個在山裡清修的僧人，大家就喊他老和尚。那寺廟也是座無名小廟，你肯定沒聽過。”
說著，她端起桌上的茶盞，輕抿一口，岔開話題：“任會長，你這茶的滋味清淡中卻又透著醇厚，怎麼想到用沖泡之法的？”
任嘉恆見棲霞不願多說，不再追問，順著她的話道：“盧東家好品味！這沖泡法是我最近鑽研的，看起來簡單，內裡卻也大有講究。”
任嘉恆起身走到茶臺前，拿起一隻茶壺演示起來：“這沖泡法講究的是水溫、手法和茶葉用量。先將茶葉放入壺中，用沸水快速沖洗一遍，這叫潤茶，能去除雜質，喚醒茶葉的香氣。幾息之後，把茶湯倒掉，再以螺旋狀注入適量沸水，令茶葉受熱均勻。第二泡要比第一泡多停留幾息，這樣泡出來的茶，香氣清高，滋味鮮爽，而且節省時間。”
棲霞看得認真，聽得入神，暗忖：隱香閣裡往來行商不少，他們進茶肆歇腳，往往沒什麼耐心等自己煮三沸水、煎一盞茶。要是能把這沖泡法引入茶肆，是不是就能迎合這部分客人的需求，令生意更上一層樓呢？想到這兒，她眼前豁然開朗：“任會長，您這沖泡法真是妙！我回去可得試試。”
“這法子簡單易學，你儘管去試。”任嘉恆微微一笑。
棲霞不得不承認，這樣的任嘉恆，胸襟和氣度上總算有了些茶商會長的風範。相比之下，自己倒顯得有點藏著掖著。
棲霞搖搖頭，把這些無用的思緒拋開，和任嘉恆討論起正事。進入正題，任嘉恆就沒有剛才的大度了，盡顯商人本色，錙銖必較，絲毫不肯讓步。
“任會長，這批茶我一個月前才從你這裡買過，怎麼這麼快就漲了一貫？”棲霞憤憤然。
任嘉恆慢條斯理道：“盧東家有所不知，現在官家實行榷茶制，我每賣一斤茶，都要繳納稅銀給官家，漲價也是情非得已。”
棲霞冷笑：“誰不知道嘉木堂是西市茶業最大的官商，你憑藉茶葉專賣，早已賺得盆滿缽滿！”
任嘉恆一笑，頭微微一揚，兩手一攤：“前人栽樹，後人乘涼。嘉木堂在我祖父手裡就拿到了茶葉專營資格，這我也沒辦法。”
棲霞看著他臉上欠揍的表情，恨得牙癢癢，再次生出和他拼了的心情。她這才想明白，任嘉恆怎麼會那麼爽快就把沖泡法送給她，敢情是茶葉漲價的贈品。
她突然就對自己藏著掖著的那部分毫無愧疚感了。
事畢，二人邊聊邊朝院外走去，任嘉恆客氣地邀請棲霞得空和他一起去浮樑考察茶園，忽聽門口傳來一陣喧鬧。
棲霞暗道不好，疾走幾步，果然看到大方那顆光溜溜的大腦袋。
只見大方站在嘉木堂一群夥計中間，手裡拿著個奇形怪狀的物件，口若懸河：“都瞧好了啊！這可是我前日從胡商那兒搞來的稀罕玩意兒，專門用來煎茶的，叫什麼……對，叫‘胡瓶’！聽說在海外這東西可流行了，用它煎出來的茶，那味道，絕了！”
眾人好奇地圍上去，看著那胡瓶由粗陶製成，長頸、圓腹，帶流口和曲柄。一個大叔忍不住問：“就這玩意兒能用來泡茶？看著怪模怪樣的。”
大方眼睛一瞪，拍著胸脯說：“你可別小瞧它！我大方辦事，什麼時候不靠譜過？不信我試給你看！”
大方在胡瓶裡灌上水，放置在風爐上。不一會兒水開始咕嚕咕嚕往上冒泡，大方興奮地喊道：“看，神奇的來了！”
他抓了把茶葉丟進胡瓶裡，眾人皆伸長脖子看他如何操作。還沒待看清，那胡瓶“啪”地在風爐上一下子炸開，碎片四處飛濺，把茶葉衝得到處都是，有些還濺到眾人臉上。
大方被燙得捂著臉直叫喚，眾人鬨堂大笑，有人喊道：“大方，你這是泡茶還是‘炸’茶呀！”
大方手忙腳亂地抹著臉，嘴裡還嚼著幾片茶葉，含糊不清地說：“這……這只是個意外！是這火不聽話。”
任嘉恆在一旁笑得直不起腰：“大方，你可真是個活寶，這煎茶，你得和你們東家好好學學！”
棲霞又好氣又好笑，走上前揪著大方的耳朵：“走啦，別在這兒出洋相，回隱香閣再收拾你！”
大方一邊哎喲哎喲叫著，一邊被棲霞拖著走，嘴裡還嘟囔著：“棲霞，我真的是好心，想給大家見識見識新玩意兒嘛……”