第131章 西湖醋魚
上午的時間，艾清帶著小魚在西湖邊上溜達了一圈，逛了兩三個景點。
看時間差不多接近中午十二點的時候，便帶她去找到那家肖幼茜推薦的飯館。
“杭州酒家……杭州酒家……唔……是那邊！”小魚跟在艾清身邊，依舊抱著他的胳膊，眼尖的她幾百米開外，就望見了那家店的招牌。
艾清瞅了眼導航上的指示，點頭說道：“嗯，應該就是了。”
不得不說，哪怕是閒暇工作日的西湖周邊，依舊還是人流如織，只是不像節假日那樣人潮如水。
當然，兒童節也是節，可惜沒有家長帶的話，小學生可沒法獨自跑來西湖玩。
在艾清的記憶裡，上了初中之後，基本就跟兒童節無緣了。
“這家店有什麼好吃的嗎？”小魚好奇問道。
“說是本幫菜做的還不錯。”艾清回想了一下自己跟茜姐的交流，隨後說道。
畢竟是來西湖這邊，總要帶著小魚吃一些杭幫菜的。
儘管艾清自己都不太說得出所謂杭幫菜到底有哪些名菜。
能一下子讓他叫得出口的，大概就只有西湖醋魚，龍井蝦仁之類的。
呃……這名菜多少有點惡名的意思了。
說實話，艾清在杭城一般的餐館裡面，基本也沒見過這兩道菜。
反正在他的印象裡面，自己貌似也是小時候跟著爸媽來西湖玩的時候，好像才吃過這兩道菜，等上學之後就沒再嘗過了。
可能是小時候口味不挑剔吧，雖然也沒給他留下多麼驚豔的記憶，但至少沒記得很難吃。
之前跟肖幼茜在微信上聊天，艾清說有個朋友要來杭城玩，問她西湖周圍有沒有什麼推薦的餐館。
考慮到是來杭城玩的，那自然要用本地菜招待一下，所以肖幼茜就推薦了這家店。
艾清帶著小魚來到杭州酒家的大門口，古色古香的木質四層小樓，從外面看去頗有點幽靜閒雅的味道。
門內門外都有不少客人進出。
讓艾清感到詫異的是，這家店貌似還挺受中老年人的歡迎。
進門後從服務員手中拿到一張座位票，按照對方的指示，乘坐電梯上到三樓。
一路上走來，艾清發現，在這邊落座的，基本都是上了年紀的人。
而且艾清一聽他們聊天的口音就知道，都是很地道的本地土話。
看這樣子，肖幼茜確實沒給他推薦錯地方。
能讓這幫上了年紀的人願意聚集到這個餐館來吃飯，那說明這家店的口味確實有點東西的。
在服務員的引導下，兩人來到一個靠窗的座位坐下。
讓他倆感到驚喜的是，這個靠窗的座位，往外望去，正好就望見半抹西湖的景色。
光是這個窗景，艾清覺得就來的值了。
“這邊也是掃碼點餐，小魚你應該懂的吧？”
“那當然了。”小魚現在也是網際網路新時代的一員了，掏出手機開啟微信，就十分嫻熟的掃碼進入點餐頁面。
不過看著上面琳琅滿目的菜品，小魚卻是一時之間犯了難。
“哥哥，那我們點什麼呀？有什麼好吃的嗎？”
“如果你想體驗一下本地菜的特色的話，我就給你點幾份。”艾清斟酌著說道，“不過這裡面有幾道菜名聲不太好，我也不確定會不會好吃。”
“那就吃吃看嘛，沒吃過怎麼知道不好吃呢。”小魚毫不介意的說道，“小魚覺得什麼都很好吃呀。”
倒也不至於覺得什麼都好吃……等以後口味養刁了，估計小魚就不會這麼說了。
艾清心裡這麼想著，便給小魚點了幾道菜。
一道西湖醋魚，一道龍井蝦仁，一隻杭城本地叫花雞，以及一塊東坡肉。
兩個人吃的話，這四道菜已經有點多了。
所以艾清只點了一碗飯，到時候兩個人分著吃。
就算西湖醋魚跟龍井蝦仁味道一般，但叫花雞和東坡肉的味道總不至於差到哪裡去。
下飯吃飽還是沒問題的。
“你想喝什麼？”翻到飲料介面，艾清又問道。
“哥哥喝的什麼？”小魚湊過去，瞅了一眼他的手機。
“你在你手機上就能看到啊，看我的幹嘛？”艾清被她一靠近，就能嗅到她身上清雅的髮香。
“就看看嘛。”小魚看到他點了酸梅汁，於是說道，“哥哥，這麼大一杯，你喝得完嘛？要不我們一起喝？”
“我再給你點一杯。”
“一杯好貴的。”
“咱們不差這點錢。”
“能省就省。”
“那我不喝了行吧？這杯給你喝。”
最後還是點了兩杯酸梅汁。
最先上的是叫花雞，服務員還拿來了一個小錘子，遞到小魚的手裡，讓她在包裹叫花雞的外殼上輕輕敲了三下。
每敲一下，服務員就會用本地土話說一句祝福語。
小魚饒有興致的聽著看著，倒是旁邊的艾清有點社恐犯了，聽著怪尷尬的。
等叫花雞終於端上桌來，被服務員剝去外殼，露出裡面嬌嫩的雞仔時，艾清就知道這道菜算是沒白點。
尤其在夾起一塊側邊瘦肉，沾著湯汁，就著薄皮一口咬下，嫩而不柴的口感，確實是把這道菜做到位了。
一碗滿滿當當的米飯被服務員端上來後，艾清就給小魚分了半碗，兩個人開始享受美食。
“這個雞好好吃。”小魚一邊嚼著米飯和雞肉，一邊朝艾清說道，“感覺旁邊的肉和雞腿肉一樣嫩呢。”
“好吃就行。”艾清看著小魚吃掉一個雞腿，又把另一個雞腿夾起來，塞到小魚的碗裡，“覺得好吃就多吃點。”
“誒？”小魚看著自己碗裡的第二根雞腿，毫不猶豫的夾起來，遞到艾清的碗裡，“哥哥也吃嘛，一人一個。”
“行。”艾清笑呵呵的看著碗裡的雞腿，心裡暖融融的，還真有點欣慰。
就連咬進嘴裡的雞腿肉都更多了一分滋味。
而就在叫花雞吃到一半的時候，龍井蝦仁和東坡肉也被端了上來。
艾清夾了一個蝦仁塞到嘴裡，倒是沒嚐出太多的味道，口味十分清淡，蝦仁本身倒是挺嫩的。
小魚吃了兩個，感覺口感很不錯，便忍不住像是吃豆子一樣吃了好一些。
“也嚐嚐這個東坡肉。”艾清一邊說著，一邊將筷子伸進去，想要將這塊拳頭大小的東坡肉給夾開，分成小塊。
但他沒想到的話，這東坡肉竟然煮的爛熟，只是輕輕一戳，就能一戳到底，像是熱乎的果凍似的，輕易就將它分開。
小魚也好奇的伸出筷子來，結果差點沒夾起來，小心翼翼的夾了一小塊後，塞進自己的小嘴裡，頓時感到一陣甜意。
“這個肉是甜的誒。”
“嗯，是這樣的。”艾清點點頭，“這邊甜口的菜確實比較多。”
這也算是艾清能勉強說得出的一些杭幫菜的特色吧。
不少特色菜都是酸甜口的，少有以麻辣著稱的菜，或者應該說壓根就沒有。
兩個人享用了三道菜後，已經吃了個七分飽。
此時服務員再來，手裡端著那道享譽海內的美食，將這道西湖醋魚端了上來。
一整條魚安靜的躺在盤子裡，被深紅的滾燙料汁浸潤。
上面點綴著蔥花，從賣相上來說，其實還挺好看的。
但當艾清夾了一塊魚肉，塞到嘴裡品嚐的時候，除了魚肉本身的嫩滑和料汁的酸甜外，還是能感覺到一點魚腥味兒。
處理魚肉裡的魚腥味兒，一直是一個重大命題。
在這方面，西湖醋魚確實是有著重大的缺陷。
一般來說，往往都需要先將魚在清水裡養上一段時間才能使用。
此外還需要去牙去膜，蔥姜料酒必不可少。
傳統的蒸煮手法更是複雜，不能直接放燒開的水裡燙熟，而是要用蒸汽去蒸，且不能蓋鍋，用熱氣慢慢燙熟。
又或者用沒有完全燒開的水一遍遍的淋，直至魚肉熟嫩起來。
不過這種做法也就是說說而已，飯店裡肯定不會搞的這麼麻煩。
肯把魚在清水裡養幾天就算是有水準的了。
但在這種情況下，甜口的料汁就很難壓得住那股魚腥味，甚至還容易助漲土腥的氣息。
好在艾清不怎麼挑，這魚肉本身的口感已經很不錯了，至少不能算是踩坑吧。
但是讓艾清有點意想不到的是，小魚似乎還挺喜歡吃這道西湖醋魚的，竟然一口一口夾著，都沒帶停下的動作。
“這麼好吃嗎？”
“誒？當然好吃呀！”小魚抬頭看向艾清，隨後理所當然的說道，“這不是這四道菜裡面最好吃的了嗎？”
艾清：“啊？”
等等……
艾清的腦回路短路了一下，隨後突然想到。
小魚雖然變成人了，但該不會還對魚腥味有某種莫名的血脈吸引吧？
在旁人看來難以下嚥的魚腥味，到了小魚嘴裡，那就完全是一份無上美味了。
這聽上去多少有點離譜。
也不知道是自己猜測如此，還是單純小魚吃過的美食比較少，所以對每一種新鮮的菜都會充滿享受。
“怎麼了嗎？哥哥覺得不好吃？”
“倒也沒有，只是果然沒有那麼好吃罷了。”艾清搖頭失笑，“你喜歡吃就行，每個人的口味都不一樣，自己覺得好吃才是最重要的。”
……
一頓飯吃下來，艾清還算滿意，肖幼茜推薦的餐館，踩雷的機率確實不算大。
至少小魚是真的吃的很開心很滿足了。
那一整條西湖醋魚，都給她乾沒了，艾清總共也就只吃了四五口而已。
可惜，這家店唯一的問題就是太貴了。
四道菜乾沒了艾清三百多，錢包頓時又癟了一分。
要不是帶小魚出來玩，艾清自己一個人的話，可能路邊一個手抓餅就給對付過去了。
也只有帶著小魚出來吃東西的時候，艾清才能這麼大方。
好在五月份已經過去。
這個月三號的時候，稿費就能出來，到十二號就會打到他的銀行卡上。
到時候他們就又能寬裕起來了。
說實話，在偷偷給小魚準備驚喜之後，艾清現在還真有點囊中羞澀，手裡的現金流只剩下小几千塊錢了。
這一頓三百的午飯，吃起來還是有點肉疼的。
好在還有十二天，就能有稿費入賬，不然他肯定不會帶著小魚這麼胡吃海塞。
“我們走吧。”
付完錢之後，艾清便站起身，朝小魚說道，“帶你去西湖坐船，到湖面上看看。”
“坐船？”
“就是之前你看到的。”艾清笑著說道，“那種飄在水面上的東西，只要花錢就可以上去體驗一下。”
“哇！”小魚回想起先前在岸邊望見的那些飄在湖面上的船隻，以及坐在裡面的人，不由得期待起來，“快走快走，哥哥快走，我們坐船去！”
她拽起艾清的手，已經等不及要飛到船上去了。
“你別急，慢點走。”艾清失笑道，“這會兒才下午一點，有的是時間坐船呢，等坐完船，我們就差不多要回家了。”
“小魚覺得還能堅持好幾個小時呢，可以多坐會兒船的。”
“但那種小船，一個人一小時得150塊錢呢。”
“什麼？怎麼這麼貴？！”小魚驚呼，隨後猶豫起來，“那要不還是不坐船了吧，我覺得在岸上看看就挺好的了。”