第八十四章 小雞燉蘑菇
柳三江和柳家智的身影在雪地上拉出長長的影子，腳步聲在寂靜的山野間格外清晰。
“這地方倒是個好去處。”柳三江蹲下身，用手撥開厚厚的積雪，露出下面結實的冰層。溪水在冰層下依舊奔流不息，隱約能看到魚兒的影子。
柳家智搓了搓凍得通紅的手：“這麼厚的冰，怎麼捕魚？”
“冰面上開個洞，用網兜就行。”柳三江站起身，拍了拍褲子上的雪，“就是得找老槍叔借毛驢，這麼遠的路，光靠人力可扛不動工具。”
“毛驢可是屯裡最金貴的牲口。”柳家智皺眉道，“老火銃那性子，不好說話啊。”
柳三江眯起眼睛看向遠處：“總有辦法的。先回去吧，天快黑了。”
寒風中，兩人踏著厚厚的積雪往回走。柳三江的套子裡裝著一隻黑野雞，這是今天唯一的收穫。山裡的獵物確實越來越少了，這讓他不由得擔心起來。
院子裡，秦巧荷端著一盆雪鹿肉迎了出來，臉上帶著關切：“回來啦？套子裡有啥收穫？”
“就逮著一隻黑野雞。”柳三江搖搖頭，“山中物資匱乏得很。”
秦巧荷嘆了口氣：“人平安就好。待山裡安靜下來，東西自然就多起來了。”她舉了舉手中的盆子，“不是說要給我做飯嗎？這雪鹿肉放哪兒？”
柳三江指了指院子的角落：“就放那吧，一會我來收拾。”他轉頭看向秦巧荷，眼中閃過一絲狡黠，“大娘，我哥說饞得很，想整點小雞燉蘑菇，這黑野雞...”
“你想吃小雞燉蘑菇？”秦巧荷眼睛一亮，轉頭看向柳家旺。
柳家旺愣了一下，隨即反應過來：“是啊，聽家智說上次做過，我在孫家寨沒趕上。這上山一說起來，還真有點饞了。”
“三兒，你也想吃？”秦巧荷笑眯眯地問道。
柳三江露出討好的笑容：“大娘要是你做，那我肯定吃。別人做的我可不敢嘗。”
“行，那咱們今晚就燉一鍋。”秦巧荷高興地說，“家旺，我先去燒水，等會你來收拾這些東西。今晚讓三兒做一份，我再做一份，都能嚐嚐。”
等秦巧荷走遠，柳家旺無奈地看著柳三江：“你小子學壞了啊，想吃就直說，還拉上我墊背。”
“大哥，這菜太大，我可壓不住。”柳三江嘿嘿笑道，“上次你病著沒吃著，這回補上。”
“得，這回沾我的光吃頓好的，下次我借你名頭嚐嚐溜肉段。”柳家旺打趣道，眼中帶著嚮往，“咱們屯裡誰會這道菜？”
“大哥想吃溜肉段？今晚給你準備點啥。”柳三江不假思索地說道。
柳家旺一愣，眼中閃過驚訝：“你真會做？那可是道臺府上的名菜。”
“有啥難的，大哥你等著瞧。”柳三江心裡盤算著，雪鹿肉的位置剛好合適，要是不夠，還可以用豹子肉試試。
送走柳家旺後，柳三江徑直去了陳屠夫家。院子裡，幾張獸皮正在寒風中晾著，皮面光滑，顯然是經過精心處理的。
“皮子都收拾好了。”陳屠夫指著晾著的皮子，聲音有些沙啞，“等曬乾了你拿去縣裡賣，上次不是說永興酒樓要嗎？”
柳三江看著那些皮子，眉頭微皺：“老屠叔，你這是把東西都送我這了？不是說好你留些的嗎？”
陳屠夫沉默了片刻，眼中閃過一絲憂慮：“三兒，我有件事想跟你商量。”
“什麼事？”
“建民的事。”陳屠夫嘆了口氣，臉上的皺紋更深了，“他今年都十七了，該成家立業了。可這孩子，剝皮沒天分，進山也不行，這以後可怎麼辦？”
柳三江明白了陳屠夫的意思：“老屠叔是想讓我帶他進山？”
“就是想請你教教他。”陳屠夫的聲音低沉而嚴肅，“不求他有多大本事，只要能在山裡活下來就行。你教他該怎麼狠，該怎麼穩，什麼時候能動手。”
柳三江心裡一驚，陳屠夫的話裡有話，顯然是看出些什麼了。
“放心，這事我不會說出去。”陳屠夫繼續道，眼中閃過一絲精光，“他跟你進山，不管打到什麼，找到什麼，壓根和他沒啥關係。就是去學本事的。”
柳三江陷入沉思。那是解放初期，可不是現代社會。十七歲的人，該擔起家庭的重擔了。而且現在自己確實需要幫手，老火銃他們不可能次次都有空陪自己進山。尤其是巡山隊成立後，更得培養些年輕人。
“行，老屠叔你跟建民說吧，這事我不好開口。”
“好，我會交代清楚的。”陳屠夫眼中閃過一絲狠色，“要打要罵隨你，留條命就行。如果他能在半個月內起來活動，我就認他當爹！”
夜幕降臨，柳三江的院子裡飄出陣陣香氣。灶臺前，他正專注地翻炒著鍋中的肉片，油煙中，肉片金黃酥脆，散發著誘人的香氣。
“這味道...”柳家旺站在一旁，鼻子輕輕抽動，“真像當年在偽軍連長那兒吃的。”
柳三江沒有說話，專注地控制著火候。這道菜最講究火候，稍有不慎就會影響口感。
秦巧荷端著一大碗小雞燉蘑菇走了進來，濃郁的香氣瞬間充滿了整個屋子：“來，趁熱吃。”
柳家旺夾起一塊雞肉放入口中，臉上露出滿足的笑容：“孃的手藝還是這麼好。”
“三兒，你這溜肉段也快好了吧？”秦巧荷探頭看著鍋裡，“這香味，比孫家飯莊的還香。”
柳三江將最後一道工序完成，將溜肉段盛入碗中：“大哥，嚐嚐看。”
柳家旺夾起一塊肉片，放入口中細細品味。肉片外酥裡嫩，鹹鮮適中，口感絕佳。
“好吃！”柳家旺讚歎道，“三兒，你這手藝...”
柳三江笑而不語，繼續給自己盛了一碗小雞燉蘑菇。夜色漸深，屋內的溫暖與香氣卻驅散了外面的寒意。