第52章 紅燒魚
沈玥嬌嫁來陸家將近兩個月了，還從來沒去過後面的豬棚看過，更別說是餵豬掃豬糞了。
她不知道家裡養了幾頭豬，也不知道家裡的豬現在多大了，於是便想著等會兒去豬棚那邊轉一圈，順便看看豬棚夠不夠大，到時候再多買幾頭豬回來養，畢竟養豬也能致富的！
沈玥嬌還沒把這個想法跟王氏說，沒想到王氏卻率先開口了，道：“咱家豬棚挺大的，光養一頭豬太浪費地方，現在你也能幫著乾點活兒了，等這頭豬出欄後咱多買兩頭豬仔回來養吧！”
這不就是瞌睡有人送枕頭，正合沈玥嬌心意麼？
沈玥嬌立刻點頭，說：“好的娘！多養幾頭豬吧，割豬草也不是多辛苦的活兒，我去放籠子捉魚的時候正好可以割豬草。況且三郎的腿傷用不了多久就能好了，不怕活太多忙不開。”
王氏瞥了沈玥嬌一眼，道：“你自己做得了的活兒，就別老想著麻煩三郎去做。三郎傷養好後，自有他要做的事情。三郎他本事大，能文會武，將來是要闖一番大事業的，怎麼能為了家裡這些瑣碎小事操心？”
沈玥嬌：“……”
行吧！陸馳是王氏的心頭寶，不能讓他幹活。
沈玥嬌應了一聲，說：“娘，我先去做飯了。”
反正要等家裡那頭豬出欄後才買豬回來養，沈玥嬌這會兒也不著急，先把飯做好，吃了飯還得去鎮上賣魚呢！
這會兒秦氏已經把鯉魚處理好了，家裡只有一口炒菜的鍋，沈玥嬌便先把鯉魚湯燉上。
鍋燒熱後挖了一點油進去，要把魚稍微煎一下燉出來的魚湯才會呈奶白色，而且這樣的魚湯更鮮香，加了點姜進去，可以去魚腥味。
秦氏在旁邊看到了，連忙移開眼，並沒有吭聲，因為她知道放油煮出來的菜更好吃。反正也不是她煮的，而且婆婆也不在這。就算被婆婆知道了，捱罵的也不是自己。
倒是已經洗好青菜過來幫忙燒火的張氏看到沈玥嬌從油罐裡面挖了油出來，她遲疑了一下，小聲提醒道：“三弟妹，你少放一點油吧！昨天你煮菜放油都被娘唸叨了。油罐子裡面也沒有多少油，要是被娘發現了，肯定又要少不了一頓罵。”
沈玥嬌笑著道：“大嫂說的是。不過煮菜不放點油味道沒那麼好吃，豬油吃完了再去買就是了。”
就憑著今天捉到的魚，想吃豬油還怕沒有？
沈玥嬌不擔心被王氏罵，她現在能幫家裡掙錢，王氏肯定捨不得狠罵她的。況且，還有陸馳在前面替她擋著呢，要是王氏罵人，把陸馳拉出來做擋箭牌就行。
“大嫂，火不必燒太大，慢慢燉著味道才好。菜園子裡有種著辣椒的吧？我去摘一些回來，等會兒煮紅燒魚時候放一些辣椒，味道會更好。”
沈玥嬌交代完，便走出灶房往後院去。
灶房裡，張氏忍不住跟秦氏嘀咕起來，“二弟妹，你看三弟妹現在多得孃的歡心啊！煮個菜放那麼多油也不怕被娘罵。要是咱們兩個這麼多油煮菜，呃，就算不放這麼多，只放一半多，恐怕都要被娘罵得頭頂冒煙。”
秦氏低頭在處理最後幾條小一點的鯽魚，聽到張氏這麼說，她手上的動作頓了一下，道：“三弟妹也沒說錯，放多一點豬油燒出來的菜更好吃。三弟妹以前在沈家時候大手大腳慣了，從來不用擔心吃不起油，現在做飯也就沒考慮這些問題了。再說了，她這兩天捉了這麼多魚，估摸著能賣不少錢，娘肯定會縱著她，不會罵她的。”
“說的也是，咱們倆沒幫上啥忙，跟著沾光就是了。每天能有魚吃也不錯了，雖然豬肉更香，但是魚肉也不錯。”張氏吸了吸鼻子，能聞到鍋裡的魚湯開始飄出香味出來了，忍不住吞了口口水。
三弟妹燒的菜真香！
秦氏沒說話，專心處理魚。
過了一會兒，沈玥嬌從菜園子裡摘辣椒回來了，還順便掐了幾根蔥。魚湯裡放一點蔥花，賣相更好，味道也更香。紅燒魚也可以撒一些進去會更香。
魚湯燉好後，沈玥嬌拿了一隻大海碗才把魚湯盛出來。這麼大一碗魚湯，足夠全家每人分一碗了。
把鍋洗了一下，沈玥嬌開始煎魚。
紅燒魚就是得用油把魚都煎得兩面金黃，這樣燒出來的魚味道才好。
不過紅燒魚是好吃，就是有點太費油。
這次沈玥嬌挖油的時候，秦氏都替她捏把汗。這麼大一勺油挖出來，萬一被婆婆看到了，怕是一頓罵都不解氣，得上手打幾下才行。
沈玥嬌毫無顧慮，反正要是被王氏看到了，就說是陸馳想吃紅燒魚。
昨天早上她說要去放籠子捉魚時，就用紅燒小河魚來誘惑陸馳，他明顯是很想吃的。所以這麼說也不算冤枉他。
把魚都煎好之後，先用碗把魚盛出來，另外燒熱油把辣椒和姜蒜什麼的配菜炒一下，再把煎好的魚放進鍋裡一起炒兩下，放鹽和醬油，再放小半碗水進去，鍋蓋一蓋，燜煮一會兒收汁，最後撒上蔥花，紅燒魚就可以出鍋了。
陸家從來沒有吃過這麼煮的魚，主要是實在太費油了，可這樣煮出來的魚味道真的香，就連在外面喂兔子的王氏聞著這香味都忍不住進灶屋裡看看。
這會兒紅燒魚已經出鍋了，沈玥嬌正在煮著青菜，看到王氏進來，連忙笑著道：“娘，煮完這個青菜就可以開飯了。爹和大哥二哥他們還沒回來嗎？這魚放涼了可不好喝了！”
王氏伸長脖子看了一眼放在灶臺上的兩大碗魚，滿意的點點頭，說：“他們還沒回來，不過已經讓孩子們去叫他們回來吃飯了。”
這兩日也不知道自家老頭幹活幹上癮了還是怎麼的，都比往常要晚回來一些，做好飯總還要等上一回兒才能開飯。
王氏倒沒想著會累到老頭子和老大老二，而是想著他們回來晚了，三郎也跟著捱餓。