第二十三章 有他幫擋著
花瑜笑了起來：“你擔心我應付不過來？”
周啟仁道：“倒不是，就是怕那邊人多複雜，你有顧不上的。”
花瑜覺得也是。
村裡辦事就是人多口雜，就昨天來的王伯孃，看著就怪怪的，她光有廚藝還不行，還得防著點其他。
“行，那就辛苦大仁哥了。”
周啟仁似乎就等她這句話了，都不用準備什麼就跟著出門了。
花瑜在路上對周啟仁道：“我接這席面，要一兩二錢，王家那邊同意了，說是比你們村的牛一雷還高，牛一雷每次只收一兩銀子。”
周啟仁頓了頓：“是嗎？可據我所知，牛一雷做圍席若是超過二十圍的話，要價也是一兩二一次。”
“啊？那敢情這王伯孃還吃回扣啊？”花瑜驚訝地道：“連自家小叔都坑？”
周啟仁淡淡笑笑，預設了。
花瑜雖然能力很強，可生性單純，他之所以要跟來，就是怕她應付不來旁的。
花瑜道：“不行，我得跟王桐洞說一說。”
“你專心做席，這些事我來處理就好了。”周啟仁道：“我保證能處理好。”
……
鄉下辦喜事，來幫忙的都是自家親戚和左鄰右舍，洗菜的洗菜，切菜的切菜，幫廚則是牛家的幾兄弟，牛二雷、牛三雷、牛四雷。
花瑜一個16歲的小媳婦當主廚，自然一進灶房就惹人關注了。
沒吃過她扣肉的，都竊竊私語：
“這小娘子行不行的？她不會只會做扣肉吧？旁的可以嗎？”
“誰知道呢，反正桐洞認定她可以，那估計就可以吧。”
“其實也不怕，就算她搞砸了，還有牛家幾兄弟在，差不到哪裡。”
“……”
花瑜知道這些人在議論她，但是她不在乎，只管做好自己的事。
今天還不是正式的喜宴，但是要先招待好自家的親戚，所以也要八菜一湯。
花瑜仔細檢查了食材，除了調料，其他的一應俱全。
於是她便先做調料，這可是好吃關鍵。
八角、胡椒、生薑、茴香、醬油……王家應有盡有，不同的菜，需要不同的調料，有些清淡的，比如例湯，只需要加鹽即可，有些則需要下重料。
牛二雷見花瑜在磨調粉，他立刻朝牛四雷使了一個眼神，牛四雷會意，裝模作樣地走到花瑜旁邊。
花瑜察覺了，但她只是在磨粉，至於每樣菜如何配料，配多少料，他是不知道的，看了也白看。
牛四雷看了一會兒，也知道自己看得太早了，於是又裝模作樣地離開，他是幫廚，是負責切菜和做半成品菜的。
花瑜磨好調料，正要指點幾個幫廚如何炒菜，這時兩個婦女結伴扛著一籮筐酸蘿蔔進來，一邊進來一邊小聲議論。
“這王伯孃也真是的，平時一天天的，說兄弟妯娌間要相親相愛，到了有利可圖的時候，可管不得你什麼了，自家人的油水都要撈。”
“你說她想要報酬就直接說嘛，又不說，從別人的工錢裡面扣，大家都是一條村的人，她開口要這麼多錢，那不是讓王村長誤會別人獅子大開口嗎？人情上說不過去啊。”
“可不是……人家負責抬轎的幾個，明明要的300文一個，王伯孃說人家要600。”
“這大喜的日子，王村長也不好說她，就只能睜隻眼閉隻眼了。”
“……”
花瑜又幹了一會兒，就有記賬先生過來小聲問她：“你是主廚吧？想冒昧地問一下，王伯孃給你多少銀錢做這席面？”
花瑜道：“一兩二啊。”
記賬先生錯愕一下，接著就在賬薄上劃了一畫，再重新在旁邊標註。
花瑜瞄到那個賬本了，上面居然寫她要一兩八，足足多了600文，她要做兩套沙發才能賺回來。
確實撈得夠狠！
關鍵是還會讓王村長誤會她趁火打劫。
花瑜後來有事去找王桐洞，誤入了一間屋，看到王伯孃在裡面哭，旁邊有幾個婦女安慰她，讓她下回別這樣，也不要記仇，畢竟人家都沒有當面揭穿她，還給了她一兩銀子當工錢。
……
忙到晌午，該準備的食材都準備得差不多了，花瑜也要開火了。
牛四雷見狀，又裝模作樣地湊了過來。
前面準備食材，做半成品他都懂，但炒菜講究火候，調料講究比例，所以他必須看一下。
花瑜心裡不是很舒服，雖然這些菜式都不是她創的，但是她有用心改造，不想輕易被人模仿。
這時，身邊突然傳來周啟仁的聲音：“需要我幫忙嗎？”
他高大的身影一出現，旁邊就彷彿矗立起一座大山，把牛四雷擋了個嚴嚴實實。
花瑜心會，立刻笑了笑：“好啊，謝謝大仁哥。”
牛四雷看不到，就往左移一移，可週啟仁也往左移，牛四雷往右移，周啟仁也往右移，牛四雷看不清楚，只好悻悻地回到他的位置上。
花瑜開始炒菜，第一道是開胃的筍香五花肉，被她炒得酸酸脆脆的，極是開胃。
第二道，煎釀二寶。分別是釀茄子、釀苦瓜，半成品已經做好，就靠她來煎了。
由於外面一共二十圍臺，所以她需要分兩個鍋來煎，可她動作十分利索，兩個鍋來回穿梭，放一塊，翻一塊，一塊都沒有煎，也沒有糊鍋。
再接下來，白切雞。
白切雞她是蒸熟的，切雞由幫廚來切，但是配上她自制的薑蓉醬，既能保留雞的鮮味，又能去腥解膩。
蒸雞下面的湯汁可以盛起來，用來做上湯小白菜，菜好吃，湯也好喝。
還有梅菜扣肉、清蒸魚、腰果丁……最後一道奶香炸饅頭。
前不久才讓王桐洞去買回來的牛乳，被她稍稍除錯，奶味就跟炸饅頭融合到一塊了。
外面在吃席的人，連連誇獎、讚不絕口。
“周大這小娘子果真了得，沒想到同樣的菜經過她手，每道菜的味道都似乎變了。”
“太好吃了，我以前去東州城的酒樓都沒有吃過這麼好吃的菜。”
“下個月我家老父親辦60大壽，也想請她來做席面。”
“那等我媳婦生了娃，辦滿月酒的時候也請她，到時候你們一定要來。”
“……”
王村長他們也在吃，每吃一道菜，他都要停頓一下，細細品嚐，生怕錯過了美味。
同時也在想，這花瑜真的值一兩八。
正在上菜的牛三雷聽到賓客都在誇花瑜，他的臉色當即跨了下來。
這附近幾個村，能做席面的就他們牛家幾個雷，現在花瑜在王村長這裡一下子炒出了名氣，那以後還有誰找他們兄弟做席面啊？
不行，回去必須跟大哥商量一下。