第49章 古法土豆粉
飯桌上，老錢氏差點沒氣得當場爆炸，黑著一張臉直接撂下筷子，“老大媳婦，你平時想玩什麼都行，糞肥堅決不能動。”
為了來年稻穀長得更好，農戶們往常需要儲存一整個秋冬的糞肥，即便如此肥料還是不夠用。
大兒媳婦平時挺機靈一個人，怎麼糊塗到想用糞肥養蚯蚓？那玩意兒既不能吃又不能賣，簡直就是在敗家！
“說什麼都不行。”老錢氏咬死不鬆口。
方氏小心翼翼地勸說道：“大嫂實在想要養蚯蚓，在糞坑旁邊喂幾隻，離家近，什麼時候都方便玩。”
光是想到那個畫面，宋姣姣手裡那碗飯忽然就變了味。胃裡翻江倒海，她乾脆放下碗不吃了，眼神銳利起來。
“既然是我當家，這事就這麼定了。”
多說無益，等他們看到成果自然就會明白。
氣氛遽然凝滯下來。
眾人面面相覷。
“哎喲，我命好苦，怎麼攤上個敗家的兒媳婦？”見宋姣姣吃了秤砣鐵了心，老錢氏捂著胸口直喊難受，兩隻眼覷向一旁的大兒子。
很快，她的希望落空了。
盛淮安詢問道：“需要我去挖蚯蚓嗎？”
他娘子從不說大話，瞧那副胸有成竹的模樣，至少有九成以上的把握。
如果樹葉和蚯蚓沃肥法真的可行，往後就能有足夠多的糞肥了。再過一兩年，所有荒地將會變成肥田。
老錢氏氣得險些嘔出一口老血。
恨不得一巴掌拍醒大郎。
可是她不敢。
以前怎麼從來沒發現，大兒子有耙耳朵的跡象呢？
第無數次後悔娶了宋姣姣進門……
下午，日頭微落。
老錢氏在院子裡罵罵咧咧，把前來幫工的婦人罵哭了。
宋姣姣午覺被吵醒，睜著眼睛盯了會兒茅草屋頂醒醒神，才起身出門。
眼角餘光瞥見她的身影，老錢氏登時罵得更起勁了，一口一個“敗家玩意兒”，正在指桑罵槐呢。
中午落了婆母面子，適當得給點甜棗，免得她整日上躥下跳擾人心煩。
“咱們去廚房。”宋姣姣面無表情地說道。
那樣子看著很兇。
“幹什麼？”老錢氏警惕地後退幾步，雙手護著胸口，聲色厲茬地提醒道：“我可是你婆母，毆打長輩是要浸豬籠的。”
別看宋姣姣每次叫娘都喊得十分好聽，卻打從心眼裡沒把她當婆母看。
否則怎麼會經常挑釁她的權威？
“娘想什麼呢？有話好好說，我是那種暴力的人嗎？”宋姣姣目光幽深。
老錢氏幾乎要嚇尿了。
她是！
自己和三郎曾親眼看她無數次暴揍一米八幾的小混混，揍起來一點都不手軟。
不少人好奇張望過來。
老錢氏不想在外人面前丟臉，繼續梗著脖子說道：“有什麼話你在這裡說吧。”
“確定在這？”宋姣姣猶豫地掃了眼周圍的人群，為難極了：“事關土豆……”
“走，上廚房。”
話還沒說完，老錢氏首當其衝邁進了廚房裡。
宋姣姣打算用土豆做幾道吃食。
最簡單的是整個扔進灶膛裡烤，原滋原味。
切成塊，搭配兔肉紅燒，小火慢燉直到土豆吸收飽滿的肉汁。
切成條，炸成薯條；
切成絲，可清炒，也可以撒上一把香蔥，抓幾把麵粉做土豆餅；
磨成粉，過濾成澱粉。
哪怕是皮還能放入糞坑裡沃肥。
由於晚飯時間還早，宋姣姣打算先做土豆粉。
土豆想要磨成粉末形狀需要不斷在水裡反覆揉洗，剛開始老錢氏還信誓旦旦地單幹，到了最後不得不將幫工們都喊進來一起幫忙。
人多力量大，足足搓揉出二十多斤澱粉，趁著太陽正火辣晾曬在院子中間。
一個時辰後簸箕裡的土豆澱粉徹底晾曬乾。
根據系統上面的提示，宋姣姣按照2：1的比例倒入沸水攪拌成透明狀，再加入3~4倍的澱粉和一小勺鹽攪拌均勻，形成一團麵糊糊。
接下來的步驟最關鍵，將麵糊糊放置在一張乾淨的紗布裡，折成圓錐形狀，像是擠奶油一般擠入滾燙的沸水中，就會形成一條條半透明的澱粉糊糊，撈出來快速過涼水，變成了土豆粉。
老錢氏看得嘖嘖稱奇。
一邊揉著酸脹的胳膊，一邊看宋姣姣切了茱萸、香蔥和蒜末放置在大碗裡，澆上一勺熱油，滋滋作響，香味四溢。
舀上一勺拌了兩碗，點點翠綠灑在白嫩嫩的土豆粉中，勾得人饞蟲四處亂竄。
咕嚕！是老錢氏咽口水的聲音。
口水剛嚥下去，又湧上來，肚子更是不爭氣地一通亂叫。
她迫不及待地拿起其中一碗，夾了一筷子放入口中，猛地睜大眼睛。
一口兩口三口，不出幾息功夫瞬間幹完一整碗，就連碗上的汁液也都被她舔得一乾二淨，末了還有些意猶未盡，好不容易才靠著強大的意志力勉強放下碗。
“我的乖乖，香辣有嚼勁，爽滑柔嫩，熱天吃這個真清爽。”老錢氏感嘆道。
宋姣姣笑著問：“要是它跟粗麵一個價，賣得很便宜，娘你會不會買？”
“當然買！”老錢氏點頭如搗蒜，“土豆真是個好東西，比粗麵還好吃一萬倍，要是能當作主食天天吃就好了。”
“土豆可以當飯，也能做菜呢。”眼看天色漸漸暗了下來，宋姣姣繼續擼起袖子花樣做土豆。
晚飯再次受到全家好評。
盛家兩兄弟最喜歡肉糜，覺得土豆跟野兔一起燉最好吃，每一口土豆都浸滿肉汁，跟吃肉沒有什麼區別。
年寶、大牛和大丫則對薯條讚不絕口，很快席捲而空。
老錢氏牙口不好偏愛滑嫩有嚼勁的土豆粉，方氏稀奇地啃著烤土豆，雖然沒有番薯甜，可土豆一樣能飽腹。
此時所有人只有一個共同的念頭：土豆渾身都是寶，趕緊種起來！
再也沒有人敢質疑宋姣姣了，哪怕那個蚯蚓堆肥法聽起來不老靠譜。但看在土豆麵子上，乾脆睜一隻眼閉一隻眼。
“大嫂，明日木匠帶我們上山伐木，聽說有不錯的樹木可以用做箱籠桌椅，你要一起去嗎？”盛三郎詢問。
宋姣姣點頭答應下來：“好。”
半個時辰後。
盛家飯桌上的菜式一模一樣地出現在村子另一頭。