第636章 甜肥肉？倒反天罡啊！

“肥肉好啊，肥肉香……啊等會？”

“糖醃？甜的肥肉？！”

葉蓮娜瞪大了眼。

肥肉，毛子可以。

糖，毛子很愛。

但是放在一起……？

“倒！倒！倒反天罡啊！！”

唐磊十分欣慰。

看看，吃果然是小葉的第一動力，這大夏話學的奪快吶！

他安慰的拍拍小葉：“還好啦，接受不了是因為我沒做過甜肥肉吧。”

“其實大夏吃肥肉的菜裡甜口的還挺多的。”

肥肉雖然在現在不怎麼受歡迎，在以前可是各種宴席裡的大菜。

高雅點的喜歡吃鹹的，像鼎鼎有名的東坡肉，同安封肉那都不用說了。

但以前的平頭百姓，尤其是山腳旮旯裡的，其實更喜歡吃甜肥肉。

沒別的，就是一個熱量高！

幹體力活的人，沒有油水心就慌。

毛子那苦寒之地對肥肉的熱愛其實是一個道理。

然而肥肉做甜想做的好吃，可比做鹹要難的多。

這多少有點為難毛子們的腦瓜子。

比如小葉此刻思考片刻，想不出怎麼吃甜肥肉，於是很好說話的表示。

“問題不大，我們會生吃！”

吃不死的反正！

唐磊的表情一言難盡。

哦對，他怎麼忘了，當初老巴萬可是邀請他吃過戰鬥民族“知名”美食薩洛的。

要不是尼基塔等一群毛子都來吃了，唐磊都要以為是老丈人的下馬威了。

這玩意就是生肥肉泡高濃度鹽水然後低溫靜置幾天——指的是扔門外面，靠冰天雪地給凍硬邦——接著就直接吃了。

那口感，入口即化——化成一口純正的，齁鹹的，帶著香料和生豬肉味的油……

大早上的吃這玩意，再來一口酸黃瓜，配上又硬又粗大列巴，最後一口小鳥伏特加~

哦，從未有過如此美妙的開局……個屁！

唐磊只吃了一口心就涼了，問他們是怎麼想起來把這些極品都湊一塊吃的。

結果得知其實是因為列巴太粗了，有油才能嚥下去，同時麵包還能吸油，免得腸胃受不了猛竄！

而且小鳥伏特加有點辣，酸黃瓜和生醃肥肉氣味濃重，多聞兩下刺激嗅覺能騙大腦忘記味覺，就能壓住辣氣多炫兩口了……

你別說，這一整套分開哪個都像是在折磨自己。

放一塊還挺有邏輯……

有邏輯可持續的折磨自己！

唐磊聽完就默默去廚房烙了一摞軟乎乎熱騰騰的蔥花蛋餅，刷上大醬。

回頭就見放肥肉的桌子都給掀了，一群毛子提著酒瓶全圍了上來。

至於那盤“薩洛”？

最後貌似和大列巴一塊“獎勵”給了某表現良好但不幸路過的獄警。

是的，這玩意在唐磊還沒來的時候甚至可以算是監獄的某種獎勵。

但現在……倒黴獄警一路罵罵咧咧的又把“獎勵”塞給了某倒黴犯人。

從那天起，監獄又流傳起了不要靠近該獄警，會帶來不幸的傳說……

都有五食堂了誰還要吃這玩意啊！

那是抖m！

唐磊對那次品鑑毛子美食的經歷同樣心有餘悸。

雖然他對肥肉不感冒，但和生吃比，還要啥腳踏車啊。

更別說有的地方做這東西其實還真挺不錯的。

比如貴陽那邊的“脆哨”。

就是用的肥肉丁加上甜米酒，熬煉到焦紅，一整個脆而不硬，香酥可口。

直接吃比油炸更爽口，加在粉面糯米飯裡配著主食一起吃，外頭泡的微軟裡頭一咬即碎，那香氣更是霸道無比。

屬於是在高鐵上來一碗，整個車廂的大爺大媽都得借上廁所的機會來你跟前看看在吃啥。

但這一款算不得甜，要吃純正甜口，還得是川渝那邊的甜燒白，冰酥肉。

說來也怪，川菜其實有不少風味獨特且不辣的菜。

但似乎傳出去的都是辣的，以至於唐磊沒繫結系統前對那塊的刻板印象還挺重的.

總覺得川人的屁股都久經考驗……

但這兩個甜口肥肉菜，就比較顛覆國人對川菜的信念了，還超出毛子的想象。

“比如說，”唐磊對小葉道。

“你要不要猜猜，這個甜燒白，是肥肉夾什麼一起吃？”

（題外話：閨女出生前一算命朋友說我們夫妻倆都命帶食神，子女會很能吃。生下來當天就幹了隔壁床五六倍的奶，如今兩個多月一個月能幹一箱奶粉，除了餓了基本不哭不鬧，這也是美食寫多了應得的嗎……）