第299章 製作魚子醬
差不多過了十分鐘，海里那奮力掙扎的傢伙才漸漸沒了力氣，不再動彈。
李星瞅準時機，這才把它拉了上來。
定睛一瞧，這魚他認識，是鱘魚，也有人叫它苦臘子，就是那種可以產出魚子醬的魚。
李星釣上來的這一尾鱘魚，長度大概有八十公分，體重大約十五六斤的樣子。
最讓李星感到驚喜的是，這條魚的肚子鼓鼓的，明顯懷著魚籽呢。
可以做魚子醬哎，聽說那玩意價比黃金。
其實對他來說，能賣多少錢倒在其次，
主要是他一直想嚐嚐這傳說中的魚子醬到底是什麼滋味。
他把魚放進活艙裡，然後再度掛上魚餌，繼續開始釣魚。
沒想到這次運氣更好，魚鉤剛放下去就中魚了。
而且從魚竿上傳來的拉力，明顯比之前釣上的那條鱘魚還要大。
李星不敢掉以輕心，開始耐心地溜魚。
差不多溜了二十分鐘，才終於把魚拉了上來。
果然，又是一尾鱘魚，而且比之前那條還要大一些，
估計得有二十斤左右，同樣是挺著個圓鼓鼓的大肚腩。
把這條魚也妥善放好後，李星看了看時間，覺得差不多該回去了。
畢竟從這兒回家還得一個多小時呢。
到了碼頭的時候，差不多六點鐘左右。
他把船穩穩地停好，將魚都裝進桶裡，然後騎著三輪車就往收購站趕去。
“喲，李總這混得怎麼這麼落魄了，還自己一個人忙前忙後的。” 顧力看到李星的樣子，笑著打趣道。
“別廢話了，趕緊把這兩條貓鯊給秤一下。” 李星沒好氣地說道。
“李總，你還用得著秤嗎？”
“力哥，這我可得說說你了，做人可不能忘本啊。
你現在這思想可不行，想想以前，一百多斤的苦螺都能讓你樂開花。” 李星一本正經地說道。
“放屁，我啥時候對著一百多斤苦螺樂了。
這兩條貓鯊我不秤了，晚上我留著做酸菜魚吃。” 顧力笑著反駁道。
聽到顧力這麼說，李星也不跟他多做糾纏，直接騎上三輪車就準備離開。
“你還真走啊，我跟你開玩笑呢！” 顧力見李星當真了，急忙喊道。
“兩條魚送你了，明天記得送我一箱柴油。” 李星頭也不回地拋下一句話。
顧力瞪大了眼睛，看著李星騎著三輪車越走越遠，一時有些哭笑不得。
回到大哥家後，張芸看到李星帶了兩條魚回來，
便好奇地問道：“這是你釣的？是打算吃了吧，我來殺魚吧。”
“沒事，嫂子，你忙你的就行，這兩條魚我自己來處理。” 李星連忙說道。
李星沒有急著殺魚，而是先回到老宅。
他掏出手機，打算問問 “度娘” 魚子醬到底是怎麼做的。
畢竟這是他第一次嘗試做魚子醬，心裡還是有些沒底。
再次回到大哥家的李星，小心翼翼地開始取魚籽。
兩個調皮的小傢伙坐在一旁的椅子上，也不吵鬧，
就那麼直愣愣地盯著李星的一舉一動，眼神裡滿是好奇。
李星將從兩尾魚身上取出來的魚籽輕輕地放到托盤上，
隨後開始仔細地清洗魚籽。
洗完後，他端著托盤走進廚房，切了些薑絲、蔥花和洋蔥絲，
又跑到地裡拔了兩顆香菜回來。
接著，李星把魚籽放入冷水中下鍋，等水燒開後，又繼續煮了大約2分鐘。
期間，他不停地撇去水面上的浮沫，確保魚籽的乾淨。
隨後，他撈出魚籽，放入冷水中過涼，再用小夾子小心翼翼地把魚籽外面的那層膜去掉。
張芸本想幫李星一起弄，但是看到李星的那股小心勁，還是沒開口，而是默默地把整個廚房都留給了李星。
這時，李玲過來找嫂子聊天。
一走進屋，就看到李星在廚房裡不知道搗鼓些什麼，便開口問道：“嫂子，阿星這是在做什麼呀？”
“好像是在做魚子醬吧，我也不太清楚。
他回來之後就一頭扎進廚房開始搗鼓了，還不讓別人上手幫忙呢。” 張芸笑著解釋道。
等到李星把魚籽外面的那層膜全部去除乾淨之後，便起鍋燒油。
油熱後，他把切好的洋蔥和蒜蓉倒進鍋裡煸炒。
隨意翻炒了幾下，讓洋蔥和蒜蓉的香味充分散發出來後，
接著往裡加入農家醬繼續炒，直到炒出濃郁的醬香。
隨後，他把收拾得乾乾淨淨的魚籽一股腦地倒進去翻炒。
等到魚籽被炒至粘稠狀的時候，李星放入適量的味精和香油，攪拌均勻，
這道自制魚子醬就算大功告成了。
“嫂子，家裡有沒有乾淨的罐子或者瓶子？
最好是帶蓋子的。” 李星一邊關火，一邊問道。
張芸應了一聲，沒過多久就拿出幾個洗得乾乾淨淨的罐頭瓶。
李星仔細地把罐頭瓶裡的水分擦乾，此時鍋裡的魚子醬也晾得差不多了，
他便用勺子將魚子醬一勺一勺地裝進瓶子裡。
“你弄好了沒？可以吃飯了。” 張芸在一旁喊道。
“好了。”
李星拿了一瓶魚子醬，把其餘的叮囑嫂子等放涼了之後放進冰箱裡儲存。
飯盛好了，李星用勺子給自己碗裡盛了一點魚子醬，開始細細品嚐起來。
這魚子醬的味道嘛，鹹鮮酸辣各種滋味都有。
至於說好不好吃，李星還真沒覺得特別驚豔，但也還在能接受的範圍之內。
不過這玩意要是拿到內陸去，給那些不經常吃海魚的人吃，估計第一口就得吐出來。
李興國也盛了一點魚子醬嚐嚐味道，
一邊吃一邊點頭稱讚道：“味道還可以啊，怪不得這魚子醬賣得那麼貴呢。”
“二叔，你真覺得好吃？” 李星有些驚訝地問道。
“好吃啊，你要是不喜歡吃，剩下的全給我。”
兩個小傢伙聽到大人們說好吃，也拿著飯碗讓大人們幫忙盛魚子醬。
結果兩個小傢伙剛把魚子醬吃進嘴裡，
就立馬吐了出來，看來這味道不太合他們的口味。
張芸和李玲二人吃著魚子醬，卻覺得非常香，都覺得這魚子醬特別下飯。
天啊，魚子醬拌飯，這吃法確實有點奢侈了。