第十二章 做涼皮
“只是什麼？”李秀珍聽的正起勁，這可關乎到她的事業。
“那邊的碼頭有一家是固定供應盒飯的，十五文一份，平時工人都在他們家吃，我們要去搶佔市場恐怕會遭人嫉恨。”
黃安安說完一家子便沉默了下來，強龍不壓地頭蛇，這個道理他們還是懂的。
不過要想把手中的銀錢洗白，他們也的確需要這份生意。
“縣城那麼多攤子搶生意都沒人說什麼，我們就先幹著，兵來將擋水來土掩，管他呢，再不濟還有縣令在，誰要是敢鬧事，咱們就報官。”
黃水明想的很簡單，只要他們不做犯法的事，就沒人能找他們的麻煩。
黃安安壓下心頭的擔憂，嘴角扯過一抹笑意：“爹說的是，咱們老實本分的做生意，想來也不會有人搞事觸縣令大人的黴頭。”
“我的建議是娘做點熱天頭能吃的東西，湯湯水水的熱菜恐怕是不好賣。”
她看了好些攤子不論是炒飯還是包子，又或者是麵條餛飩大多都賣不出去。
“那敢情好，咱們就做涼皮，物美價廉，好吃還容易做。”
李秀珍對美食是如數家珍，一下子就想到了要賣的東西。
黃安安回想起暑假時候李秀珍做的酸辣可口的涼皮，唾液都分泌了出來，再加上系統的加持，無法想象其美味的程度。
開啟系統商城，發現裡面也有涼皮售賣，五文錢一份，她買了一份放在空間中，又買了足量的大蒜還有油潑辣子。
涼皮自己做好做，但是油潑辣子卻不容易，不如在系統買來得實在。
“水明一家，你們可回來了，咱們都等著你們回來收山藥呢！”
黃安安回過神，他們到家了，此時家門口圍著一堆村民，每個人的背後都有好幾筐的山藥，收穫頗豐。
“在縣城耽誤了些時間，各位不要著急，排好隊，一個一個來，只要是完整的我們都收。”
黃水明開啟院門，牽著驢走了進去。
“誒呦，水明你買驢了？可不得了，你這是發達了啊。”
“這不是總要去縣城做生意，買個驢也方便點。”黃水明笑眯眯，沒有多言。
“準備還錢的村民到安安那邊檢查山藥的完整，檢查完了到我這裡稱重，最後小年給錢。”
“嬸子，這不行啊，這裡都斷了，斷了的我們是不收的，我給您擇出去了。”
黃安安一連著拿出去了好幾根不完整的山藥，眼前的大嬸臉都黑了。
“安娃子，你這也太嚴格了，山藥不好挖，斷了幾根不很正常。”趙氏嘀嘀咕咕著，一臉不悅。
“嬸子，人家收的就是整根的山藥，正是因為不好挖，咱們家才給了五文錢的高價，就算是去碼頭搬貨，一天也只五十文，嬸子不會這點賬都算不明白吧。”
“而且山藥是可以吃的，損壞的換不了銀錢也可以拿去蒸著吃，你們怎麼都是不虧的。”
趙氏先是沉著臉，聽見黃安安後半段話臉色才好上很多，同時也帶著狐疑：“真的？這黑黢黢的東西真能吃？”
“嬸子我騙你幹啥，你們是想換錢還是自己吃都是可以的。”
趙氏緩了臉色：“那行，等會稱重完你把簍子給我，我再撿回去。”
黃安安點了點頭，與此同時，排在趙氏身後的好幾個村民都滿臉心虛的帶著揹簍離開了，她沒有理會，只是自顧的清點著山藥。
“一共六十文。”
嘩啦啦的銅板聲悅耳動聽，直到銀錢落到了手中，趙大花依舊覺得如在夢裡。
這麼容易就賺到了六十文？
早知道她就不費力氣把殘缺的山藥撿進來了，都挖完整的該多好，那山藥也不是很難挖，只要提前挖好溝渠一下子可以帶出來一大片。
濃烈的悔意充斥在趙大花的心間。
不光是如此，那些看熱鬧的村民也直拍大腿，只恨自己白撿的錢都錯過了！
接下來就簡單了，黃安安把損壞的山藥挑出去，黃水明來稱重，黃金年結算銀錢，一家人分工明確，有條不紊。
等到最後一個村民的山藥收完，天已擦黑。
“安娃子，以後山藥還收嗎？”
“收，有多少收多少。”
村民們得了準信，就都回家了。
院子裡空了下來，黃安安揮了揮小手，把收到的山藥全部放在系統中售賣，得到了三兩銀子。
趁著三人收山藥的功夫，李秀珍已經開始著手做涼皮了。
白淨的麵粉倒在木盆中，加入清水進行攪拌，直到麵粉成為了絮狀，李秀珍才接著把絮狀麵糰揉成光滑的，放置在邊上醒發。
醒面需要半個時辰，李秀珍這邊開始用肉餡來炸醬，適量的豬油混合肉餡散發出驚人的香氣，勾的黃安安肚子裡面的饞蟲都出來了。
“娘，就光憑這肉醬，我都相信咱們家的涼皮能大賣。”
“就你會說話，等著吧，一會就能吃了。”李秀珍笑得合不攏嘴，對於自家女兒的吹捧，她很受用。
肉醬炒好了就到了最關鍵的洗面，在黃安安的再三舉薦下，洗面被她包攬了。
清水揉搓著麵糰，在黃安安的小手上翻騰，最後變成了充滿氣孔的麵筋。
李秀珍把麵筋上鍋，麵筋蒸好的時間，麵漿也沉澱完畢，她把麵漿盛在一個個簸箕上面，下到水中。
不多時，一個個涼皮便做好了。
切了四碗，放上黃瓜絲，肉醬和豆芽菜，再加上料水和油潑辣子，色香味俱全的涼皮就做好了。
黃安安迫不及待的往嘴裡吸溜了一大口，Q彈的涼皮，噴香的肉醬混合著辣子的香氣，開胃爽口，好吃得停不下來。
“能在什麼都沒有古代吃上這一碗涼皮，就是給我肉不都不換！”
“老婆子的手藝真是越來越好了，咱們一家都有口福咯。”
“對了，我在系統中也買了一份八文錢的涼皮，我們可以嚐嚐。”黃安安把系統出品的涼皮拿了出來，一人夾了一口，有珠玉在前，系統的涼皮倒是變得平平無奇了起來。
“還是娘做的好吃，系統是鼓勵我們自己動手的。”
“安安說的沒錯，這一次我做涼皮一共加了四個廚藝點，估計是越複雜的美食所加的廚藝點越多。”