第162章 直播製作意式蘋果燴飯
“怎麼說，兄弟們？主播真的要用蘋果來做料理……不過這蘋果看起來挺甜的，紅彤彤的，個頭還不小。”
“沒得說，我只希望主播這道意式蘋果燴飯足夠美味，不然以後我的大學食堂想必又會增加一道黑暗料理。但有一說一，用蘋果做料理，這是正常人能想到的？”
“不是啊，哥們。你能不能不要這麼悲觀？大學食堂的廚師能和主播相比嗎？大學食堂裡的廚師是為了不讓你們餓死，而主播是為了讓大家品嚐到美味。”
“不要爭，不要吵，主播最終會給出答案的。我相信主播，我為主播代鹽。”
“改動意式燴飯嗎？不得不說，主播真是人高藝膽大。我倒是頗為期待最後的成果如何。”
直播間裡。
看著蔡元白真的在桌子上擺了一堆蘋果，水友們不由相信蔡元白果真是要用蘋果來做燴飯料理。
用蘋果來做料理誒！
真的活久見。
如果說用蘋果來做甜點料理的話，他們倒不會如此驚奇。
但用蘋果來做燴飯料理，這不由勾起了他們的好奇心，他們很想知道最後這做出來的料理是否能談得上“美味”兒子。
畢竟用水果來做料理，他們不是沒有見到過，只是那些做出來的料理……該怎麼說呢，一言難盡。
火龍果炒苦瓜、葡萄炒玉米粒、西紅柿炒香蕉、香蕉咕咾肉、火龍果菠蘿蜜酥肉、蘋果肉片、橙子燉排骨……雖然外觀看上去五顏六色的，還挺好看的，但那個味道啊，千奇百怪的，總之只能說能吃。
所以當蔡元白這個天天創新做出美味料理的廚師主播說要用蘋果來做料理時，一部分人還是心生期待的。
念及此。
大部分水友都格外專注地看著直播間，想知道蔡元白接下來要怎麼做這道料理以及後續關於這道料理的味道。
廚房裡。
蔡元白看到直播間發來的彈幕後，輕笑道：“我們以事實說話，接下來就看我如何烹飪這道意式蘋果燴飯。”
說完，蔡元白取出平底鍋放在爐灶上，開火加熱。
因為是西式料理，還不需要爆炒，所以蔡元白選擇了平底鍋來使用。
“首先，我們先加入了黃油，加熱融化後，將培根煸至出香。”
這一步主要是將培根煎熟，順道使培根的風味溶於鍋中的油中。
培根肉雖然在西式料理裡很常見，但它跟國產的臘肉一樣屬於不能多吃的食物，偶爾吃吃不要緊。
等到培根煎熟出香後，蔡元白將其盛出，置於空白碟子中。
“現在嘛，我們將洋蔥切碎丁，放入鍋中煸炒。”
洋蔥加熱後有提味、解膩的作用，故而和西芹、胡蘿蔔同稱為西式料理“三蔬”，西式料理中無論製作什麼料理，都逃不開這三種蔬菜，尤其是洋蔥。
不過切洋蔥可是有保持著適當距離，沒掌握好就容易一切洋蔥使自己頓時溼潤了眼眶，而且切完洋蔥之後，一定要紮緊時間去洗手，不可揉眼睛。
這兩步都很簡單，沒什麼難度可言，照著做就行了。
接下來就是燴飯料理的精髓，使米變成飯。
蔡元白選用的是義大利正宗大米，國產大米的米質不適合製作意式燴飯料理，料理文化畢竟跟當地環境有著密切聯絡。
“這時洋蔥已經炒軟了，我們往鍋中加入生炒米翻炒，隨後再加入白葡萄酒進行燜燉一會兒。”
一邊說著，蔡元白一邊將生炒米倒入鍋中，連續翻炒幾下，使生炒米和洋蔥翻炒均勻，隨後往鍋中加入白葡萄酒，便蓋上蓋子開始燜煮……
“之所以叫做意式蘋果燴飯，就在於接下來這一步。我們要用蘋果汁來代替傳統高湯加入鍋中攪拌，目的是將蘋果味融於米飯中。”
等到時機成熟之餘，蔡元白往鍋中加入少許奶油芝士，提升口感，隨後調小火轉燉，緊接著往鍋中分三次加入適量蘋果汁進行不停地攪拌。但在第二次倒入蘋果汁後，蔡元白加入少許百里香和檸檬汁進行調味。
而攪拌的目的，是為了帶出大米中多餘的澱粉，讓其口感更加細膩絲滑，同時米飯的顆粒感十足，有種“外柔內剛”的感覺。這一步難點就在於耐心上，你需要把握好節奏並持續不間斷攪拌。
“三次倒入蘋果汁攪拌完成後，就進入到了最後的收尾工作。不過我們也不可大意鬆懈，尤其火候要把控好。我們先加入食鹽調味，然後把蘋果切成蘋果丁加入進去，翻炒使其微微變熟，但始終要確保蘋果丁的脆生口感，等一切完成後即可出鍋裝盤。”
越到最後關頭，則越要小心謹慎。
很快，鍋裡的意式蘋果燴飯即可出鍋。
蔡元白將其先裝入碗中壓實，然後倒扣在碟子上，撒上歐芹碎，再把最初的培根置於米飯上，意式蘋果燴飯就大功告成了。
“這就是今天直播分享給大家的美食料理，意式蘋果燴飯。是不是很簡單啊？心動了的小夥伴趕緊去試一下。對了，有喜歡黑胡椒味道的朋友，可以自行撒在米飯上放，味道會不一樣哦。我這裡則在桌子上都放了一個黑胡椒瓶，喜歡的朋友可以自行加入，體會到不一樣的感覺。”
蔡元白一邊給大家展示盤中的意式蘋果燴飯，一邊說著料理製作完成後的總結。
“我覺得還不錯誒，這賣相絕對值得一嘗。沒想到用蘋果來製作料理，竟然會是這個樣子……”
“樓上的，言之有理。我也認為主播這料理看著不錯。”
“我還以為會出現什麼黑暗料理，沒想到主播真的做出了一道似乎很美味的料理。”
“我決定現在就去製作主播今天這道意式蘋果燴飯，所以有沒有哪個好心人支援我一個蘋果。”
“那你要不要嘗試一下意式西瓜燴飯，我這還有半個吃不下的西瓜……”
“……”
看到這裡，原本擔心蔡元白會做出什麼黑暗水果料理的水友們，頓時放寬了心。
單從料理的品相來看，確實還不錯。
而且整個料理製作過程下來，並沒有新增什麼稀奇古怪的東西，也沒有什麼科技產品。
“雖然製作方法簡單是不錯，但這樣子做出來的料理真的能好吃嗎？”
“大膽，你敢質疑主播？雖然我也覺得可能只是賣相比較好看，味道可能不如人意。”
“主播如此大膽改動，味道真的能好吃嗎？為什麼我感覺還是加入高湯攪拌的燴飯料理味道會更加美味些。”
有水友提出了質疑。
雖然知道義大利燴飯本身做法就比較簡單，頂多費點時間，但蔡元白新增了蘋果去完成的料理的製作方法也這麼簡單，他們忽然覺得蔡元白這次可能會出現滑鐵盧的情形，外觀是不錯，但是味道可能會不盡如人意。
“大家放心吧，味道方面肯定是美味的。我在這裡直接說，大家可能會覺得我在自賣自誇。所以只需等待前來品嚐的幸運粉絲到來，為大家切實評價一下味道怎麼樣。”
對於這樣的場面，蔡元白只需要耐心地等候就行，一切會順利給出答案的。
……
“我們不會晚了吧？”
原本安安靜靜，除了汽車行駛的聲音外就沒有其他雜音的汽車內，白雲飛瞥了一眼副駕駛正坐著的女生，隨後向她問道。
副駕駛座扎著一頭短馬尾的女生在聽到白雲飛的問話後，旋即掏出手機來，然後開啟了虎鯊直播平臺app，點進了關注中一個正在直播的直播間。
遲疑了一會兒，女生緩緩才開口說道：“也談不上晚……但我們肯定吃不上這第一鍋料理了。不過令我沒想到的是，元白主播真的聽取了我的建議，今天製作的料理是燴飯料理。”
坐在副駕駛的女生不是別人，正是與蔡元白、姜玥秋同車坐高鐵的粉絲蕭靜。
至於為什麼她現在會和在羊城粉絲福利活動認識的白雲飛一起……這就說來話長。
在活動結束後，他們就互相新增了對方的聊天賬號，然後在短暫聊天后，他們發現彼此的一些習慣和愛好有相似的地方，所以這幾天聊得比較多。
因為白雲飛在經歷羊城粉絲福利活動後成了蔡元白粉絲，所以難免也會和蕭靜談到有關於蔡元白的事情，隨後在某個難以捉摸的時辰上，兩人頓時互相上頭，便AA湊錢搞了張幸運粉絲賬號。
所以此時，他們正在前往元白小店的路上。
至於白雲飛現在所開的車，並不少他從羊城開過來，而是在抵達杭城後，特意從租車行租借來的一輛SUV。照著他的計劃來看，他們在吃完蔡元白所製作的料理後，還有不少時間能在外面玩，所以需要一輛自己能駕駛的汽車，這樣子才能方便出行。
一聽蕭靜這話，白雲飛不禁陷入了沉思中，直到後車突如其來的喇叭聲，白雲飛才回過神來，一腳油門踩下，快速駛離這個十字路口。
“蕭靜，我們還有兩公里就到達元白小店附近了，所以我們會很快就到了。”白雲飛一邊瞥著後視鏡，一邊說道，“對了，主播今天做了什麼燴飯料理？”
“元白主播啊，今天他製作的是……意式蘋果燴飯。”
“哦，意式蘋果燴飯啊……什麼？蘋果燴飯？蘋果？”
白雲飛一時不知道該說什麼比較好，他約蕭靜今天一同來品嚐蔡元時所製作的料理，可蔡元白突然製作了這麼抽象的料理。
十分鐘後。
白雲飛停好車，和蕭靜一起來到了元白小店店門口，正好碰到了也是過來品嚐蔡元白料理的幾位幸運粉絲。
相遇即是緣，幾人相互告知了對方的姓名，並在簡短地相互交流後一起走進元白小店中。
“蕭靜，我們先上去佔座吧。”
一進入元白小店，白雲飛便看到了一樓的桌位已經全部坐了人了，所以他便招呼著蕭靜先去二樓看看。
在來之前，白雲飛做好了關於元白小店的攻略，自然知道元白小店分為一樓和二樓。
蕭靜聞言點點頭，便跟著白雲飛上了樓。
至於一同進來的其他人則先去廚房去找蔡元白了，順道核驗一下自己幸運粉絲的個人資訊。
但令白雲飛感到有點意外的是，二樓居然也有桌位已經被人坐下了，看來他們來得確實是晚了一點。
“蕭靜，你覺得我們坐哪裡比較好？”
白雲飛示意蕭靜來選擇他們所坐的座位，雖然他喜歡稍微偏僻一點的位置，但他還是把選擇權交由蕭靜來使用。
蕭靜沒有猶豫，當即給白雲飛手指了一個座位。
儘管不是自己心目中最理想的位置，但白雲飛還是很滿意蕭靜的選擇，蕭靜選擇的這個座位雖然靠近窗戶，卻很偏僻，與其他座位相隔有不遠的距離。
將外套放在座位上佔座後，蕭靜和白雲飛一同下樓去找蔡元白。
此時，廚房裡正好只有蔡元白一人在忙活著製作料理，所以蕭靜立馬上前打招呼。
“元白主播，好久不見……我來品嚐你製作的料理了！”
聽到有人前來打招呼，蔡元白不由抬頭去看。
“誒……蕭靜？好巧啊，沒想到你居然會是我這期的幸運粉絲……對了，我今天製作的料理正是你那天在高鐵上所推薦的料理。”
見到是蕭靜這一熟悉粉絲面孔，蔡元白打心底是歡喜的。
“有點遺憾的是，我的這個幸運粉絲名額並不是我們幸運抽到的，而是我們花錢去購買到的。雖然我知道主播你並不想看到有人將幸運獲得的幸運粉絲名額賣掉，但我們真心想來品嚐到主播你做的料理，所以只能這麼做。”蕭靜一聽，搖搖頭道，她並不想編造什麼其他的謊言。因為蔡元白對待買名額的態度，她早就在高鐵上從蔡元白口中得知了。
頓了頓。
蕭靜繼續說道：“其實我並沒有想到主播你真的會在這次直播製作燴飯料理，所以當我知道主播你製作的是燴飯料理後，特別的激動。對了，我忘記跟主播你說下了，我身旁的這位也是主播你的粉絲，他叫做白雲飛，特意從羊城趕來的。”
蕭靜話音剛落，白雲飛緊跟著也上前與蔡元白打招呼，並將手機裡的幸運粉絲名額資訊展示於蔡元白觀看。
透過高鐵上的短暫聊天，使蔡元白對蕭靜的性格還是有所瞭解的，既然蕭靜他們都來了，肯定是有著幸運粉絲名額的。至於幸運粉絲名額是抽的是買的，蔡元白真的不在意，哪怕不喜歡，也是不喜歡那些抽中名額賣掉的。
在隨意地掃視一眼後，蔡元白便讓白雲飛收起手機，然後開始為蕭靜和白雲飛敘說了這道意式蘋果燴飯料理的做法，既讓他們瞭解一下這道料理有關內容，還能多支出一點時間，正在製作的這份意式蘋果燴飯還需要點時間就可以馬上出鍋了。
片刻後，蕭靜和白雲飛一人端著一盤意式蘋果燴飯走上二樓。
將意式蘋果燴飯放在餐桌後，白雲飛頗為好奇地詢問起蕭靜對於蔡元白製作的這盤意式蘋果料理的初步看法。
料理追求的無非是色香味俱全。
既然先不品嚐的話，那必然要從色、香出發。
至於“色”這方面，正如直播間所說，光憑蔡元白這擺盤技術，就當得一品。
所以剩下的只有“香”這方面。
於是蕭靜湊近一聞，頓感一股濃郁卻溫和的香味傳入鼻中。
下一刻蕭靜的眼睛不由瞪大，驚詫道：“明明這麼溫和的料理香味，實際卻那麼濃郁，令人神往。更令人難以置信的是明明香氣中夾雜著香料和蘋果的香氣，卻完全沒有任何喧賓奪主的氣味，竟然完美地融合在一起。”
此時，白雲飛也不禁發出感慨：“是啊，我還是小覷了主播。本以為主播這次用蘋果來製作料理可能會失敗，現在都無須品嚐，便可以知道這意式蘋果燴飯料理的味道絕對是美味的。”
說完，兩人相視一笑，旋即用勺子開始品嚐。