第357章 頂級評委
陳建國像熱鍋上的螞蟻一樣，在後廚的過道里來回踱步，腦門上全都是細密的汗珠，神色焦急。
“老沈啊，這都中午十二點半了，你說那幫評委到底來沒來啊，我這心裡七上八下的！”
“建國你這就叫關心則亂，咱們店裡的食材全都是我農場直供的頂級貨色，你怕個什麼勁啊？”
就在兩人說話的功夫，大堂經理王姐火急火燎地掀開門簾衝了進來，臉色漲得通紅，氣喘吁吁。
“老闆，來了來了，有個戴著金絲眼鏡的中年男人剛才進了一號包廂，點名要吃咱們的招牌菜！”
陳建國心裡猛地一咯噔，趕緊湊上前去，緊張地嚥了口唾沫，雙手都不知道往哪放了，十分慌亂。
“王姐你看清楚了嗎，那人到底是誰啊？”
“絕對錯不了，那人可是咱們滬市餐飲界出了名的毒舌主編徐老啊，眼光高得很，特別挑剔！”
一聽是徐老這尊大神親自駕到，整個後廚瞬間安靜了下來，連切菜的師傅都停下了手裡的動作。
他急得團團轉，趕緊轉頭看向主廚老李，大聲吩咐起來。
“老李，趕緊把咱們壓箱底的絕活都拿出來，擺盤必須要高階大氣上檔次，千萬不能出半點岔子啊！”
他大步流星地走到灶臺前，一把按住了老李正準備拿極品鮑魚的手，眉頭微微皺起，表情很是嚴肅。
“你們這是幹什麼，人家徐老吃過的山珍海味比你們見過的都多，搞這些花裡胡哨的有什麼用？”
“老沈啊，這都什麼時候了，你還在這講大道理，不用名貴食材怎麼鎮得住場子啊，這可是徐老！”
沈臨舟沒有理會他的抱怨，直接轉身走到角落裡的那個大保溫箱前，利落地開啟了厚重的蓋子。
這箱子只是個幌子，他趁著剛才沒人注意，直接用意念從系統空間裡取了一棵剛長成的大白菜出來。
當他把那棵大白菜捧在手裡的時候，整個後廚的人全都看傻了眼，眼珠子都快掉地上了，滿臉震撼。
這哪是普普通通的白菜啊，這簡直就是一件完美的翡翠藝術品，太漂亮了，簡直讓人移不開眼！
那菜葉翠綠欲滴，上面還掛著晶瑩剔透的水珠，散發著一股淡淡的清香，聞著就讓人覺得神清氣爽。
“老天爺啊，我幹了三十年廚師，還從來沒見過品相這麼完美的白菜，這簡直神了啊，太不可思議了！”
主廚老李激動得連呼吸都變得急促起來，湊上前去使勁嗅了嗅，滿臉的陶醉神色，讚不絕口，十分敬畏。
“今天咱們就給這位徐老上一道最考驗基本功的菜，開水白菜，保證讓他吃得舌頭都吞下去，心服口服！”
他一邊說著，一邊熟練地拿起那把鋒利的菜刀，手起刀落，將白菜最鮮嫩的菜心給剝了出來，動作行雲流水。
“老沈，這開水白菜看著清湯寡水，實則對高湯的要求極高，咱們現在熬湯根本來不及啊，時間不夠用啊！”
沈臨舟胸有成竹地擺了擺手，從旁邊的櫃子裡拿出一個密封的砂鍋，嘴角勾起一抹自信的笑容，胸有成竹。
“放心吧，我早就防著這一手了，這高湯是我昨晚用農場裡的散養土雞和火腿熬了一整夜的，火候足得很！”
不僅如此，他還在湯裡偷偷加了幾滴稀釋過的靈泉水，這味道絕對能把人的舌頭都給鮮掉，堪稱人間美味。
隨著砂鍋的蓋子被揭開，一股濃郁到極點的肉香瞬間在後廚裡瀰漫開來，霸道無比，直衝腦門，香氣撲鼻！
這香味就像是有實質一樣，直往人的鼻子裡鑽，勾得在場所有人都在瘋狂咽口水，肚子咕咕直叫，饞蟲大動。
沈臨舟沒有廢話，將那顆宛如翡翠般的白菜心放入精緻的白瓷湯碗中，動作行雲流水，極其熟練，一氣呵成。
接著，他舀起一勺滾燙的高湯，順著白菜心的邊緣緩緩澆了下去，熱氣騰騰，白霧繚繞，仙氣飄飄，美不勝收。
奇蹟般的一幕發生了，那原本緊緊包裹著的白菜心，在熱湯的澆灌下，竟然像一朵蓮花般緩緩綻放開來！
翠綠的菜葉在清澈的湯汁中舒展著身姿，搭配著那誘人的香氣，簡直美得不可方物，看呆了眾人，讓人拍案叫絕。
“太完美了，這簡直就是廚藝的巔峰啊，我老李今天算是徹底服了，心服口服啊，老闆您真是神人，太厲害了！”
“王姐，趕緊把這道開水白菜，連同咱們店裡的招牌御味棗果，一起給一號包廂送過去，千萬要小心點端著！”
此時的一號包廂裡，徐老正端坐在紅木椅子上，金絲眼鏡後的那雙眼睛裡透著幾分百無聊賴，顯得有些不耐煩。
可架不住最近圈子裡都在傳這家仙客來的菜品有多麼神奇，他這才勉為其難地過來走一趟，權當解悶，一探究竟。
就在他準備起身離開的時候，包廂的門被輕輕推開了，王姐端著托盤恭敬地走了進來，面帶微笑，十分客氣。
“徐老您好，這是我們店的招牌點心御味棗果，還有今天特別為您準備的開水白菜，請慢用，祝您用餐愉快！”
王姐將菜品擺放在桌上，然後十分識趣地退了出去，順手帶上了包廂的木門，不敢多做打擾，動作非常輕柔。
徐老的目光首先落在了那盤御味棗果上。
看著那精緻絕倫的造型，眼神裡閃過一絲意外和驚訝，稍微來了點興趣。
“這宮廷菜的做法倒是地道，看著挺有食慾的，不過能不能入我的眼，還得嘗過才知道，我這舌頭可是很挑的。”
他並沒有急著吃點心，而是將視線轉向了旁邊那個冒著熱氣的白瓷湯碗，眉頭瞬間挑了起來，顯得非常的不滿。
這碗裡清湯寡水的，只有一棵孤零零的白菜心，連點葷腥都看不見，看著實在有些寒酸，毫無食慾，簡直是在開玩笑。
“開水白菜，這可是極為考驗火候和高湯底蘊的功夫菜，就憑這種小店也敢拿出來班門弄斧，真是不自量力！”
徐老冷笑了一聲，心裡已經給這家店打上了狂妄自大的標籤，準備回去好好寫篇辣評痛批一頓，讓他們長點記性。
他拿起筷子，漫不經心地在碗裡攪動了一下，一股淡淡的清香混合著濃郁的肉香瞬間撲面而來，直直鑽進鼻腔。
徐老的動作停住，眼神裡閃過一絲詫異，這香味似乎比他想象的要高階得多，很是不凡，絕非一般人能做出來。
他帶著幾分狐疑，夾起一片在湯汁中浸泡得晶瑩剔透的白菜葉，隨意地送入了口中，準備挑刺，找找菜的破綻。
原本他已經做好了吐出來的準備，可就在菜品接觸到舌尖的那一瞬間，他的大腦瞬間一片空白，整個人都傻了。
那白菜葉鮮嫩爽脆到了極點，輕輕一咬，飽滿的汁水瞬間在口腔中炸裂開來，鮮甜無比，直衝靈魂，讓人沉醉。
緊接著，高湯那醇厚霸道的鮮味如同海嘯一般席捲了所有的味蕾，層次豐富得讓人難以置信，簡直是極致享受。
這根本就不是普通的白菜，這味道簡直就像是匯聚了天地精華的仙品，讓人慾罷不能啊，太驚豔了，顛覆認知。
徐老臉上的傲慢和不屑瞬間消失得無影無蹤，取而代之的是一種前所未有的極度震撼和不可思議，萬分駭然。
他猛地睜大了眼睛，連呼吸都停滯了，手裡的筷子啪嗒一聲直接掉在了面前桌面上，發出清脆響聲，徹底傻眼。
下一秒，這位在滬市餐飲界呼風喚雨的頂級評委，竟然絲毫不顧形象地猛地從椅子上站了起來，動作誇張。