第94章 解放雙手的道具與新品!【求訂閱!】
“開吃啊!”
也不知道人群中是誰大喊了一聲,早已經迫不及待的眾人哄的一聲開動。
“臥槽,慢點慢點!你們慢點啊!”
“MD,別搶菜,別搶菜,是那個孫子剛剛還說不能搶菜的!”
“啊啊啊啊,獅子頭,獅子頭我一塊都還沒夾到啊!”
“炒肉,小炒肉,我的小炒肉,我最愛吃啦啊啊啊啊!”
“我日你孃的,誰敢搶我的肉!”
“亞雷嗎,你們這群龜兒子不講武德!”
“草!我都夾到碗裡來了,你們還搶?你們還是人嗎?”
“娘了個乖乖,我求求你們了,求求你們做個人吧!”
“唔好..好吃,這炒肉尼瑪也太好吃了吧!”
“我真的要瘋了,草!竟然還有這麼好吃的飯菜!”
“特麼的,我以前吃的那到底是什麼啊?那是飯菜嗎?那是豬食吧!”
廚房
新來的演員們表示感受到了人生中從未有過的震撼,世上竟然有如此逆天的廚師存在?
這做出來的飯菜簡直絕絕子,改個名字叫神仙飯菜更合適吧?
這一刻
所有人都使出了吃奶的力氣,生怕自己搶不上飯菜。
心裡卻早已經開始破口大罵
他孃的,什麼時候吃頓飯需要用這麼大力氣了?
這到底是吃飯呢還是擱這打仗呢?
還有
你們特麼能不能不要跟個餓死鬼一樣?
夾菜速度能不能慢點?
菜他孃的都夾到碗裡來了,還搶?
更不要說好不容易搶到一塊肉,尼瑪還沒落碗呢,半空中不翼而飛了?
你們特麼敢說沒練過?
種種諸如此類的念頭在每一個心裡不停閃過,沒辦法,實在是這飯菜好吃程度超出了所有人的認知。
在這之前,他們從來沒想到過,每天都在吃的飯菜能美味到這個份上。
那種感覺,就像味蕾被放大了無數倍,每吃一口都能超級精確的感受到每一份食物的芳香。
比如嫩滑香辣的肉片,一吃就是滿嘴肉香。
足有拳頭大小的紅燒獅子頭,一口下去,焦嫩鮮香。
等等等等各種無與倫比的感受都在飯菜被吃進去的一瞬間,襲上了所有人的心頭...
廚房也在頓時之間陷入了一片瘋狂境地,呼喊聲,吶喊聲,咆哮聲...
乖乖,好不熱鬧。
邊上,做完手頭上事情的林大山一把摘下防毒面具,把這一幕看在眼裡,臉上笑的那叫一個開心。
彷彿這菜是他做的似的...
想了想,從兜裡拿出手機先是咔咔咔拍了幾張照片,然後又錄了幾段新演員們搶飯菜的影片。
等全部弄完之後,才不急不緩的一個一個全部給轉發到了劇組的微信工作群。
很快,他的手機就開始叮咚叮咚響個不停。
丁導:“臥槽,廚房這是什麼情況,怎麼有人在吃飯?”
製片人範總:“怎麼這麼多人?這特麼不是來試戲的嗎??”
劉義菲:“嗚嗚,話說現在不是拍戲時間嗎?怎麼李野還做了飯菜啊?”
李獻:“完蛋,把我給看餓了。”
牛駿峰:“@劉義菲,不是才剛吃過沒多久嗎?”
胡冰卿:“@李獻,這話是能亂說的嗎,知不知道什麼叫身材管理啊?”
王麻子:“@林大山,大山哥,你這是在犯罪知道嗎?”
老黃:“@王麻子,我草!王麻子你又知道了?”
王麻子:“MD,劇組有什麼事是我不知道的?”
丁導:“@王麻子,你這麼能耐,你家裡人知道嗎?”
吳彥姝:“發生了什麼,這麼熱鬧,手機都快爆炸了。”
李獻:“@吳彥姝,自己爬樓往上看。”
吳彥姝:“我去,李哥腫麼這個點還在做菜啊?”
製片人範總:“@李大山,特麼快出來說話啊,說話說一半吊人胃口,是要採狗屎的知道嗎。”
李獻:“+10086”
.....
把所有訊息看在眼裡,林大山又瞄了眼正吃的熱火朝天的新演員們,然後才開始啪啪啪打字。
“就是來戲份的新演員們啊,早先時候以為咱廚房是對外開放的,就進來問能不能在這吃飯。”
話發出去之後,林大山故意等了一會。
果不其然,眾人胃口都被他吊的足足的。
丁導:“然後呢?”
李獻:“@林大山,接著說啊,然後呢?”
牛駿峰:“@林大山,我去,你是故意吊我們胃口的吧?”
王麻子:“讓我來,吊胃口生兒子沒屁眼。”
???
林大山心裡臥槽一聲,恨不得現在就順著網線過去把王麻子給活生生掐死。
他孃的,不帶你這麼惡毒的啊?
不就吊下你們胃口,做人還是善良點好哇。
吞了一口口水,林大山再不敢猶豫,又開始啪啪啪啪打字。
他怕再多耽擱一秒,接下來就不是一兩個人了,而是會遭到一群人的共同討伐。
以他對大夥兒的瞭解,尼瑪那真是會被口水給淹死的...
“後來李哥兒就說了,說咱這是劇組的專供食堂不對外開放。”
“新來的演員們雖然很無奈,卻也沒辦法,只好一步十回頭地走了。”
“再然後等你們吃完飯走了沒多久,李哥兒突然又改變主意了,就說今天臨時對外開放一天。”
“還說不會影響對劇組一天三頓飯的供應,讓我不用擔心。”
“最後就有了這一幕出現了...”
“你們也知道,以李哥那驚天地泣鬼神的廚藝,對於這群從來沒吃過的新演員們來說震撼可想而知。”
群裡沉默了幾秒鐘
然後又重新叮咚叮咚響成了一片:
丁導:“我懂了,這一幕有點眼熟。”
製片人範總:“@丁導,你是在說當初的你,沒記錯的話你搶的比他們還瘋。”
董晴:“我只想說一句,我餓了嗚嗚。”
劉義菲:“@董晴,變這麼快。”
王麻子:“我...我也看餓了。”
李獻:“我去,你們要不要這麼瘋狂?”
牛駿峰:“@李獻,說的這麼理直氣壯,可為什麼我看見你在流口水。”
胡冰卿:“我作證,其實他已經擦了好幾遍嘴角了。”
李獻:.....
廚臺前
感受著兜裡手機不停的震動聲,李野下意識抬頭看了眼林大山。
果然就看到他在那正一臉傻笑個不停,重點是一邊笑還在一邊擦著嘴角。
稍稍一想,就大概猜到是個什麼情況。
心裡不免覺得好笑,在劇組工作就這點好。
平凡生活中總能有很多小樂趣,也許是某個人的糗事,也許是大夥搶飯菜的歡樂,總之每一天都能感受到快樂。
這是在外面飯館裡頭工作完全感受不到的,在外面,一天到晚基本上不會有空閒時間。
畢竟人每天客流量擺在那裡,而且就算有休息時間了,估計也沒幾個人還能嘮嗑嘮嗑,一天勞累下來,基本上每個人都累的夠嗆,沒那精神勁了,只想著能自己一個人待著好好休息。
“老闆老闆,能不能再來一份,哦不,再來一桌子菜?”
正想著呢,黑壓壓的人群中突然就有人大喊道。
李野還沒來得及回答,第二個聲音緊接著也響了起來,然後是第三聲,第四聲,第五聲...
“對對對,我們這也搶完沒了,能不能再給坐一桌啊?”
“還有我們我們!”
“這,我們也要老闆!”
“老..老闆,你做的這飯菜簡直也太好吃了吧,這一桌子菜哪裡夠吃啊,有好幾道菜我連一口都沒給吃上,能不能辛苦你再給我們整一點?”
“說的對,錢該是多少我們照著給,老闆就辛苦你點你看行不?”
原本正在專注搶菜的新演員們一個個都抬起了頭來,顯然是一桌子菜吃了個乾乾淨淨,但壓根沒吃飽,意猶未盡。
所以都在搶著讓李野再給做點出來,那語氣語調中充滿的全是渴望。
生怕李野會不答應,那特麼不比殺了他們還難受?
這麼一絕的飯菜吃到一半沒了?
簡直比不吃還難受!
所以話說完之後,一百多號人全都不敢出聲,一個個大氣不出,二氣不喘的盯著李野,等著他的答覆。
這要擱之前,那李野二話不說,絕對不會答應。
一天做完劇組三頓飯下來,腰痠背痛累的夠嗆不說。
還要連著加班做飯,人數只多不少,這哪裡是正常人能堅持做下來的事情?
就算有了廚神系統獎勵的體魄水,他也不想讓自己那麼累。
但顯然
今天是個特殊的時間,還是那句話,一切為了好評。
如果不抓住這波機會,想要在劇組上面刷更多好評出來有點不太現實。
畢竟大夥兒不比這戲新演員,對於他前面做的每一個菜都已經熟悉的不能再熟悉。
以至於現在李野再做棲鳳渡魚粉或者酸辣粉出來給大家吃的時候,好評數那少的可憐。
當然,這並不是說棲鳳渡魚粉或者酸辣粉就不好吃了。
味道沒變,只是大夥吃的次數多了,也就習以為常了。
這是人性,任何一個東西經歷過時間的發酵之後,都會失去原有的新鮮感。
所以李野才動了廚房臨時對外開放的念頭,無它,這是最好刷好評的機會,沒有之一。
所以面對一百多號人渴望的眼神,他毫不猶豫的點了點頭。
“當然可以,竟然決定廚房對外開放一天,那就一定會管飽。”
“所以,今天你們儘管放開了吃,不夠了隨時叫我。”
哄!
李野話音剛落,不出意外在人群中引發了一陣大地震。
一個個相互看著,眼裡臉上全是驚喜之色。
什麼?
他們沒聽錯吧?
老闆說盡管放開了吃,想吃多少就吃多少?
!!!!!
這不吃個天翻地覆,對得起這絕味飯菜?
這一刻,這是出現在所有人心裡共同的想法。
於是下一刻
一百多號人果真毫不客氣,把之前點過菜又全部重新點了二遍。
沒錯,不是一遍,是兩遍!
林大山拿著寫滿選單的紙張,忍不住瑟瑟發抖。
心想他孃的,李哥兒是瘋了嗎?
這樣下去,該不會活生生給累死啊?
到底圖個啥呀?
按道理李哥不缺錢呀?
那為什麼要這麼來折磨自己?
相當於十萬個為什麼出現在他心中,讓他百思不得其解。
最讓他無奈的是,他還沒辦法去問。
因為李野已經開始埋頭狂幹,這麼多份量的菜,就算他左右開弓,沒得好幾個小時都別想完工。
於是乎
接下來的幾個小時,廚房裡的火焰就沒熄滅過。
伴隨著一道又一道菜二次,三次出爐,新來的演員們卻絲毫不曾停息。
依舊跟第一次一樣,進入了美味的瘋狂爭奪大戰中。
而這種熱烈戰況足足持續到了夜幕降臨,才總算落下帷幕。
隨著一個個演員叉著腰,挺著圓滾滾肚子,戀戀不捨的走出廚房,李野也終於是一屁股給坐到了椅子上。
他孃的,就真差點給活生生累死了。
“李哥兒,快,喝點水吧。”
林大山恰是時候的送上一大杯水,李野二話不說接過就是咕嚕嚕一口灌下。
“沒,沒事吧?”
“沒事。”
面對他的擔憂,李野擺擺手。
今天雖然累的夠嗆,但想必收穫頗豐。
這樣想著,也不顧忌林大山在場,直接就開啟了廚神系統。
“恭喜宿主獲得好評+80”
“恭喜宿主獲得好評+25。”
“恭喜宿主獲得好評+68。”
“恭喜宿主獲得好評+38。”
“恭喜宿主獲得好評+69。”
.....
“恭喜宿主今日累計獲得好評450,當前總累計好評6975,獲得抽獎機會四次。”
一系列系統提示音響過之後,李野臉上露出了笑容。
果不其然,收穫了足足四百多個好評,獲得四次抽獎機會。
這要是放到劇組上面,如果不多做幾個新菜,說不定就得是好幾天功夫才能得來的結果。
這樣來看的話,今天這決定做的沒毛病。
李野放棄了檢視個人屬性列表的打算,現在的他已經迫不及待的想要抽獎了。
於是意念發出
“開始抽獎”
嗡鳴聲傳出,幸運大轉盤出現。
這一次他也沒墨跡,直接給來了個一次性四連抽。
很快,系統提示結果出爐:
“恭喜宿主完成抽獎,獲得系統獎勵食譜一份。”
“恭喜宿主完成抽獎,獲得系統獎勵食譜一份。”
“恭喜宿主完成抽獎,獲得系統獎勵食譜一份。”
“恭喜宿主完成抽獎,獲得系統獎勵特殊道具一份。”
???
意外驚喜?
感受著腦海裡的聲音,李野忍不住微微豎起了身子。
四次抽獎,三次中的食譜,結果最後一次給來了個特殊道具?
沒記錯的話,距離上一次出現特殊道具已經過去了挺長時間。
沒想到這一次又來了....
會是什麼好東西?
李野呼吸微微加速,下意識想到了平平無奇六角鍋,白玉刀這些東西....
心裡念頭落下,李野決定先看看這個特殊道具獎勵的是什麼。
下一秒,直接就開啟了物品欄。
然後,一個四四方方的東西就出現在了他的視線裡。
出現在他視線裡的,不是別的,赫然是一個類似於櫥櫃一樣的東西。
???
確認自己沒看錯,李野心裡的好奇心呈直線上升。
隨著念頭落下,下一秒有關於道具的資訊彈了出來。
【特殊道具:超級清潔機】
【屬性:廚神系統獎勵的特殊道具,來歷未知,已知的這是一臺集齊宇宙最高階科技技術含量的集合體。唯一特性,超級清潔,可做到無塵埃,無細菌,無微生物三無特性。並且自動清潔乾淨之後還能烘乾水分,可謂是解放雙手的超級神器。】
【擁有者:宿主】
【備註:可隨心意變化大小,可隨時收入物品欄,不可毀滅,不可複製。】
我去....
李野忍不住驚撥出聲,滿臉驚歎。
他這抽中的是個怪物清潔器?
看系統這說明,這不妥妥的洗碗工具?
哦不對,應該說是萬物可清潔的神器?
不僅可以洗碗,這意思還能拿來洗菜洗各種東西?
李野不知道自己猜想的對不對,不過就算不對也沒什麼好遺憾的了。
就憑解放雙手,自動洗碗還帶消毒殺菌烘乾功能這一屬性,他就已經心滿意足。
如果說在吃了系統獎勵的體魄水之前,每天最累的是身體上的疲憊的話,那在喝過體魄水之後,最累的是什麼?是每天的清潔工作。
要知道劇組近兩百多號人呢,就按一人一個碗來算,都有一百多個碗和一百雙筷子。
李野自己都不知道是怎麼做到每天堅持做好清潔工作的
現在想想,這他孃的才是最累的事情好吧?
當然現在不用擔心了,有了超級清潔器這玩意,以後再也不用再清潔上面浪費時間。
只需要輕輕鬆鬆把碗筷丟到清潔器裡面就好,對比以前,可謂是一個在天,一個在地。
解放雙手之後,李野也會擁有更多時間出來練習做菜或者休息。
想到這裡,就忍不住樂呵起來。
渾然忘記自己身邊還有個林大山,把他傻笑的一幕看在眼裡,林大山一愣,問道:
“李哥,好好的怎麼突然笑這麼開心啊?”
“嘿嘿,有啥好事,分享出來讓我也開心下唄。”
“分享?”
李野看了他一眼,點點頭,指著自己眼前說道:
“看這,看到沒?”
“這有一行字,寫著特殊道具:超級清潔機,怎麼樣?”
林大山剛開始還挺有興趣,等他話說一半,頓時撓撓頭表示很無語。
“李哥,不帶你這樣的啊,這把戲你都玩過兩次了。”
“哦是嗎,你不信?”
“不,不信。”
“哦,那上次沒穿內褲的到底是誰啊?”
???
“我去李哥,你自己說的,亂猜的。”
“咳咳,是嗎,我忘記了,當時好像不是亂猜的。”
“真沒騙你,這寫著一大段話呢,瞧見沒?”
“【屬性:廚神系統獎勵的特殊道具,來歷未知....”
林大山二話不說,手直接朝著他腦門摸過去。
“李哥,話說你是不是累壞了?”
“該不會發燒了吧,要不要叫120啊?”
李野沒好氣啪的一聲把他的豬蹄子開啟,決定不在理他,心思繼續沉浸到了系統裡面。
該說不說,他身懷系統的事情在某種程度上來說,別人壓根不會信。
無形當中,又是一層保護膜。
就像是假就是真,真就是假
真真假假只有他自己最清楚....
系統獎勵的特殊道具檢視完畢,李野也沒有直接把清潔器這玩意給拿出來瞧瞧,畢竟還是有人在的。
如果只是嘴皮子上說說還沒什麼,可真要當著人面來個憑空生物,那意義就完全不一樣了。
李野打算晚上下班之後沒人的時候再拿出來自己好好看看,至於現在嗎,還有三份食譜獎勵可以檢視。
心念轉動下,很快他的腦海深處就有著聲音傳了出來:
“恭喜宿主獲得食譜桂陽圓子,已發放到物品欄,請及時領取。”
“恭喜宿主獲得食譜鄖陽三合湯,已發放到物品欄,請及時領取。”
“恭喜宿主獲得食譜姜撞奶,已發放到物品欄,請及時領取。”
桂陽圓子,鄖陽三合湯,姜撞奶...
李野呢喃了一遍,眼睛裡有著精光一閃而過。
三道食譜,意味著他又多了三個殺手鐧。
有了這三道菜,他再去完成兩個外出任務的時候就再沒有後顧之憂了。
不過在這之前,還是得先把三道菜瞭解清楚。
這樣想著,李野決定一個一個食譜來檢視。
隨著他心念落下,很快有關於桂陽圓子的詳細記憶就在腦海深處湧現了出來。
出乎他的意料,食譜記憶一開始並沒有出現有關於桂陽圓子這道菜的內容,而是一首詩?
上元日,吳中“滿城燈火耀街紅,統管笙歌到處同,真是昇平良夜景,萬家樓觀月明中。”
李野:???...
這寫的是什麼鬼,完全看不懂。
皺著眉頭盯著看了好一會,才有了新的記憶翻滾而出。
李野輕聲唸了一遍,一陣自言自語:“桂陽圓子,桂陽,好像在哪聽過?”
片刻後
隨著他右手啪的一聲拍打在大腿上,聲音緩緩傳出:“想起來了,好像是湖省的一個小縣城?”
李野接著往下看去,發現依然不算是這道菜的具體做法,反而是一個典故。
相傳,三國時,蜀國五虎上將趙子龍兵不血刃取了桂陽郡後,劉備、孔明親臨桂陽祝賀趙雲。桂陽人欽佩趙雲兵不擾民,體恤百姓,在劉備等人用膳之時,獻上一碟色澤金黃、渾圓如珠的圓子。三人從未見過如此美味獨特的食品,不知道嚴嚴實實的圓子殼裡面的肉丸餡是怎麼“鑽”進去的,禁不住拍案稱絕。
此後,這道圓子佳餚就成了遠近聞名的桂陽特產名菜。
在肉丸子外面包裹一層面粉蛋糊,油炸後形成金黃色外殼,因內外皆圓,故稱圓子,寓意團團圓圓、圓圓滿滿,可謂色、香、味、形、意俱全,是當地喜慶宴席和春節期間家家戶戶必不可少的特色食品
竟還有這事
李野眼中興趣濃厚,沒想到一道桂陽圓子裡還蘊含著這麼個故事。
食譜記憶繼續湧現,最後出現的就是這道菜的具體做法。
做桂陽圓子是很講究的。
首先是要做好肉餡。
要選一塊肥瘦合適的前腿豬肉洗淨,用刀背拍爛,剁成肉泥,加上適量楜椒、食鹽、麻油、生抽等調料和勻,放在一邊醃製。
注意在醃製的時候要不時翻動幾下,保持肉餡的味道均勻。
平放醃製10-15分鐘後,就可以把肉泥一小個一小個地捏圓,準備“穿衣”(用蛋糊包住肉餡)。
其次就是是要做肉丸子的“衣”。
這是關鍵環節。
選料最好是用土雞蛋、土鴨蛋,這樣炸出來的圓子才香。
一般來說,雞蛋與鴨蛋的比例是1:4,就是一個雞蛋配四個鴨蛋,也可以根據各自喜好適當調整。
但要注意的是雞蛋箍緊、鴨蛋虛發,雞蛋多了禁煮但圓子殼質較緊難膨大,鴨蛋多了圓子殼酥鬆易膨大但不禁煮、容易爛。
筆記本上記錄的非常細緻,細緻到比例都特意用紅色字型標註了出來。
最後是給肉餡“穿衣”下鍋油炸。
食用油入鍋煉開後,拿出專門給肉丸子造型“穿衣”用的半圓型小鐵勺。
先把小鐵勺舀幾滴熱油在勺(以免蛋糊與勺子粘連),再輕輕地把肉球扔進蛋糊裡打個滾,用筷子夾起放進小鐵勺,迅速放到油鍋中炸起來。
一個個穿了蛋糊衣的肉球透過小鐵勺下到油鍋裡翻滾,一個個色澤金黃,洋溢著蛋香的圓子浮上油麵,圓子就算炸好了。
具體做法到這裡就沒了下文。
最後標註的是一段關於炸好的圓子怎麼個烹飪法。
只有簡簡單單一句話:
鍋里加底油,把要和肉圓炒的菜煸一下,下入肉圓、加點水、醬油、白糖、鹽、等水收的差不多的時候加雞精之後,香噴噴的圓子就可以出鍋。
李野一口氣看完,又反覆瀏覽了幾遍才把心神從食譜裡面退了出來。
這算是意外收穫。
他決定一會有時間就嘗試著做一下。
一道新菜,就算有著菜譜輔助,也必定是多做幾次為好。
正所謂百鍊成鋼是一個道理
所以他準備儘可能早點動手,然後增加做的次數,可以的話,早點讓這道寓意團團圓圓、圓圓滿滿的好菜上新。
馬上就是中秋節,之後是新年。
這道菜真的很應景啊!
“再看看鄖陽三合湯”
心裡念頭落下,很快第二份食譜記憶開始呈現出來。
鄖陽三合湯,起源於明代萬曆年間的鄖陽府而得名,到至今已有500多年的歷史。
三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道傳統名小吃
當地人也說,三合湯是三種主要食品成分的組合,因此叫做“三合“,當地還流傳幾句順口溜,“天下香客朝武當,必吃萬曆三合湯。”
“鄖陽萬曆三合湯,一頓不吃想的慌!一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉,牛肉片以及碗中幾個小餃子。”
鮮香滑嫩牛肉片,
晶瑩剔透粉絲纏,
玲瓏小巧玉仙餃,
味美可口客心歡。
這三合湯詠說的也是這道菜,而且這菜還相當有故事。
據傳,鄖陽萬曆三合湯源於四百四十年前的明萬曆元年(癸酉年),鄂豫陝三地秀才鄖陽撫治趕考,於八月八日,鄖陽城大雨傾盆,只好暫住,巧遇三考生同住一客棧,暢聊達旦。
次日行前,一考生提議各尋一家鄉特產燴為一鍋,共食之,以示紀念。
因三秀才各自推崇思想(儒釋道)不同,故河南考生尋牛肉以代道家、湖北考生尋紅薯粉條以代佛家、陝西考生尋餃子(猴頭)以代儒家,置於一鍋烹煮。頓時,客棧內濃香四溢,吃上一碗,湯汁鮮美,粉條爽滑,牛肉勁道,餃子糯軟,口感又鮮又香又辣。“鄖陽萬曆三合湯“由此誕生。
一碗三合湯融合了儒釋道,寓意與人相處至誠、互助將超越學識與信仰,這在中國歷史上實為少見。
揭榜之時,三位考生均榜上有名,由此更增加了萬曆三合湯的吉祥。
當地自此留下了嫁娶、遷宅、赴考必吃鄖陽萬曆三合湯的習俗。
天南海北朝武當的香客亦受此習俗影響,以乞得“三生萬物“之富貴,形成了“天下香客朝武當,必吃萬曆三合湯“的美傳。
合湯是始源自湖北武當山下鄖陽地區的一道名小吃。
中國名吃,燦若星河,湖北鄖陽萬曆三合湯,是一顆耀眼的明星。
從記憶中退出,李野甚至於有一種從歷史中走出的感覺。
這簡簡單單的一道湯,可謂是大有淵源。
也讓他心裡有了期待,以至於想著快點把最後一份食譜記憶看完,早點動手做出來看看。
對於一個廚師來說,沒有什麼是一道新菜呈現在自己手中而更有成就感了。
這樣想著,第三份食譜姜撞奶的記憶已然撲面而來。
姜撞奶,起源於粵省廣州市,當地特色小吃,是粵省珠江三角洲一帶漢族傳統美食。
以薑汁和牛奶為主要原料,加工製作而成,姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
除了這些最基本的資訊介紹以外,手記憶的最後面也同樣附有一個小故事,是關於姜撞奶的。
相傳在粵省番禺沙灣鎮,一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病,後面聽說薑汁可以治咳嗽,但薑汁太辣,老婆婆沒辦法喝下去,兒媳婦不小心把奶倒入裝薑汁的碗裡,奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了,婆婆喝了後頓覺滿口清香。
第二天病就好了。
因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開來,沙灣人把“凝結“叫“埋“於是“姜撞奶“在沙灣也叫“姜埋奶“。
意思是這姜撞奶還有著治咳嗽的輔佐作用。
竟然是一道甜品小吃?
李野有些意外,原本他以為三份食譜都是三道正菜的那種,沒成想最後一份來了個小吃。
簡單總結下的話,一天的瘋狂努力下來,收穫可以說是極其豐盛。
不僅抽到了一個自動清潔器,還附帶多了三份食譜。
果然努力是有意義,有回報的。
天邊落日餘暉散盡了自己最後一絲光明,預示著夜幕的到來。
隨著時間過去,炙熱的溫度已經在慢慢消退,也代表著初秋的到來。
涼爽的微風輕輕吹蕩著,讓無數人忍不住歡撥出聲。
廚房
李野也跟劇組大多數人一樣,正躺在椅子上享受著這難得的涼意。
蒜頭懶洋洋的趴在他的胸口,似乎也在為盛夏的過去而感到開心。
一邊輕輕摸著小傢伙的小腦瓜,一邊看著手機資訊。
他這會正在跟兩個人聊天,一個是李沁的那個朋友秦導,一個則是白鹿。
兩個人都想請他去做飯,時間上倒也湊巧。
一個在月中,一個在月底,相差也就是三四天的樣子。
秦導在得知李野同意幫忙之後,心裡也總算放下了一塊大石頭。
這些天,為了找新的廚師這事,他算是沒日沒夜忙個不停。
好在最終有了結果,雖然他沒見過李野,甚至在飲食圈子裡面也聽都沒聽過這個名號,但內心卻不曾有半點輕視之心。
一方面好歹是活了四五十歲的人了,不像是剛出社會的愣頭青,深知看人看事絕對不能看表面的道理。
有些表面看上去平平無奇的人,其實才是真正有底子在的。
相反,一些外在表現各種浮誇的,反而是打腫臉充胖子。
另外一方面,他想的是好歹是李沁推薦的人,再差也不會差到那裡去吧?
從這個角度來看的話,算是對李沁的一種信任。
當然,他也相信,李沁值得他信任。
畢竟大家都是在圈子裡混的人,抬頭不見低頭見的,不太可能因為這麼一個小事而坑他。
最重要的是,兩個人一起吃飯的時候他親耳聽過李沁對於這個人的描述。
那種狂熱,推崇是他從來沒見過的。
他想象不出,到底是一個優秀到什麼程度的廚師竟然能讓娛樂圈鼎鼎有名的李沁這麼推薦。
最誇張的是,秦導在聽她對於李野做出來那些菜的描述時,他甚至於有些懷疑自己的眼光。
他看見了什麼?
看見李沁竟然在一邊描述,一邊悄悄吞口水?
正常來講,這種動作完全不會出現在一個女明星身上,就更不用說這個人還是李沁了。
這也讓秦導對於李野的好奇心直接飆升到最高點,他有些迫不及待的想見見這個人。
如果真的像李沁說的這麼厲害的話,那自己還為廚師的事發愁個屁?
這樣想著,秦導果斷提前發出邀請,兩個人其實已經聊了有一小會了,大到節目的形式,小到如何對接等等,該交代清楚的都已經交代好。
已經是萬事俱備只欠東風的狀態了
“李野,明天早上九點,我到劇組接你你看怎麼樣?”
“可以,那就辛苦秦導了。”
李野也沒拒絕,秦導的節目組這會正在麗江的一個小有名氣農莊拍攝中,距離劇組還是有段距離的。
他自己也沒車,所以來接他是最好的安排。
“沒事沒事,那行,具體還有問題的話我們見面聊,你早些休息,明天見。”
“明天見”
回覆完,李野又開啟了白鹿的資訊。
上面顯示著剛發過來的一句話:“雖然公司活動是在月底,但你應該要提前過來準備下吧?”
“我看要不這樣吧,活動日期是28號,你26號過來行不,唉不對,要不25號吧?”
看著資訊,李野有些哭笑不得。
有心想要回復一句,你這是讓我過去提前做準備的嗎?
什麼準備要足足提前兩天啊,都不好意思揭穿你,想吃我做的飯,直接說啊。
輕咳一聲,李野還是沒揭破。
開玩笑,打女人的臉?
這是正常男人能做出來的事?
稍微想了想,李野打字回覆。
“25號太早了,就26號下午過去吧。”
28號公司慶典,26號下午過去,27號做下準備工作想來就差不多了。
“26號下午?”
“好吧,那就這樣定了。”
白鹿很快回復,還帶了個可愛的表情。
只是語氣中有著掩飾不了的失望,已經在咬著紅潤的小嘴唇說著不解風情,呆瓜子等等碎碎念。
李野自然不知道她的想法,已經拿著手機給劉義菲發了個資訊過去:
“休息了嗎?準備做個新的小夜宵,你跟李獻兩個人要不要來試試看?”
他準備先做個姜撞奶和桂陽圓子出來試試看,一方面是按奈不住新菜的誘惑,另外一方面也是想著自己馬上要出去幾天,給兩個主演開個小灶也算是一點小補償了。
劉義菲幾乎是秒回的狀態:
“!!!新夜宵?嗚嗚,我等會,哦不,現在馬上就過來!”
透過手機螢幕,李野都能感受到這丫頭的興奮,顯然是對新美食抵抗力為零。
但他不知道的是,劉義菲更開心的其實是他叫她吃夜宵這件事。
沒記錯的話,這還是他第一次單獨發資訊叫她吃飯吧?
嗯~這算不算是一個訊號呢?
呀!
我在想什麼呢!
另一邊的國民女神正看著手機愣愣發呆,絕美的臉上有著羞紅之色一閃而過。
全然忘記了李野叫的是她跟李獻兩個人,在這一瞬間,這個好搭檔已經被她自動給遮蔽了。
以至於當她邁著小碎步走進廚房的時候,李野都楞了那麼幾秒鐘。
“來了呀,咦李獻沒來嗎?”
“李獻?”
劉義菲眨眨大眼睛,才想起是叫的兩個人來。
眼珠子滴溜溜一轉,快速說道:
“哦哦,那個李獻說他今天拍戲辛苦了,今晚上想早點休息。”
“這樣?”
李野點頭,心裡卻是有著幾分疑惑。
李獻平時一聽到有好吃的,絕對是興致最高的那個。
怎麼今天還變樣了?
但又想著劉義菲沒必要說謊,只好作罷。
呼!
把他的反應看在眼裡,劉義菲悄悄拍了拍自己規模頗豐的胸口,鬆了一大口氣。
還好還好,編過去了。
下一秒,心裡又忍不住竊喜起來,眼睛裡泛著小星星。
夜宵,他們兩個人單獨一起吃夜宵耶。
這一切李野自然不知道,這會的他已經在著手準備做姜撞奶和桂陽圓子。
原本計劃的是做三個人的份量,既然李獻沒來,兩人份做起來就更簡單了。
桂陽圓子需要的時間長一點,所以決定先把小甜品姜撞奶做出來嚐嚐看。
“牛奶,薑汁,白糖,黑芝麻,枸杞。”
這些都是做姜撞奶需要的食材,都是些平常必備的,所以廚房裡都有。
李野念著食材,先從櫃子裡拿出兩個玻璃瓶,一個黑色,一個藍色,分別裝著黑芝麻跟枸杞。
姜就在地上,白糖也在砧板旁邊,
就只剩下牛奶,李野回想了一下,知道這個牛奶應該是要純牛奶。
沒記錯的話前段時間剛好給買了一箱,準備睡前喝一瓶,補充下營養,正好現在拿來用。
從櫃子裡把純牛奶拿出來之後,所有食材都已經準備齊全,但李野沒有馬上動手做。
關於姜撞奶的做法都已經超級詳細的刻在他腦海裡,按理來說只需要一個步驟一個步驟照著做就行。
但是為了自己不犯錯,還是重新把腦海裡的記憶梳理了一遍:
“關於姜撞奶,“撞“是一個關鍵點。
姜撞奶的美味就在於牛奶與薑汁的激情碰撞,甜與辣在一瞬間的融合。
在倒牛奶時,要將杯子提到一定高度,不要猶豫,在一瞬間把杯子以特定角度傾斜,讓牛奶快速傾入薑汁中,至少要在4-5秒內倒完,才能產生讓人回味無窮的口感。
牛奶以新鮮水牛奶最好,做出來比較地道,當然其他牛奶也可以。
薑汁和牛奶都要完全拌勻。
溫度的掌控:除了下鍋煮沸,牛奶還可放入微波爐中,高火一分半鐘,溫度控制在60度左右。
關於製作姜撞奶的三大重點要素一一浮現在李野腦海。
確認自己沒有紕漏之後,李野也不再猶豫,開始動手做。
第一步,老薑去皮洗淨切碎,搗成姜泥。
第二步把純牛奶下鍋先煮沸,然後出鍋倒入碗中,加入白糖拌勻。
因為有廚神系統,所以在倒的時候李野毫不猶豫,當跟杯子的角度到點的時候,嘩啦一下子,牛奶就全部倒了進去。
預估,時間應該在五秒以內。
姜撞奶做到這一步其實就已經差不多了,接下來就需要控溫。
要等牛奶的溫度降到大概七十度左右,然後把冷卻好的牛奶倒入到姜泥中,加蓋子靜置十分鐘就好。
李野默默等待
平時十分鐘過的很快,今晚上卻彷彿格外漫長。
直到手機提示音響起,李野終於撥出一口氣。
時間到了
把蓋子拿開,入眼一片奶黃白。
宛如嬰兒臉蛋一樣嫩白嫩白的奶汁沒有絲毫瑕疵,靜靜矗立在碗裡。
李野輕輕一聳鼻子,頓時沁人心脾的香味就撲鼻而來。
【一碗純正的姜撞奶,不用懷疑,它就是這個世上最好的白玉,喝下它,你會感覺自己在天上飛。】
果然
但凡是廚神系統給出的食譜做出來的美食,洞察之眼無一例外都會給出高度評價。
李野也早已經習慣,所以看了一眼就直接忽略過去。
剛剛急著看成效,他把枸杞和黑芝麻給忘記放進去了,這會才想起來,重新給加進去。
有了枸杞和黑芝麻的點綴,原本色澤有些單調的姜撞奶變的稍微好看了不少。
姜撞奶出爐